Full text: Mémoire sur la densité, la dilatation, le point d'ébullition et la force élastique de la vapeur de l'alcool et des mélanges d'alcool et d'eau

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lie contiennent que de l’alcool et de l’eau; parmi les fautes inévitables dans 
ces expériences nous comptons la bulle d’air, qu’on trouve toujours dans la 
fiole après le refroidissement de l’appareil, et dont la grandeur diffère nota 
blement dans les diverses expériences. Nous avons observé en outre, que 
quand le vaporimètre est rempli d’alcool absolu ou de mélanges très riches 
en alcool, la colonne de mercure après être montée rapidement et après 
avoir acquis la température de la vapeur, ne reste pas stationnaire, mais 
qu’elle monte toujours, quoique lentement, si l’on prolonge la durée de l’ex 
périence; nous avons examiné ce fait sur de l’alcool absolu, en prolongeant 
l’expérience pendant une couple d’heures; seulement de temps en temps 
l’appareil se refroidissait un peu, lorsque nous devions renouveler l’eau 
dans la chaudière. La différence entre la première et la dernière obser 
vation n’était pas moins de 25 m.m., et après le refroidissement nous 
trouvâmes dans la fiole une bulle de gaz de presque 0.2 C.C, Ceci nous 
fit soupçonner que l’alcool, tenu longtemps aune température de 100° C., put 
subir une altération; afin d’éclaircir ce fait nous avons rempli des tubes d’al 
cool et les avons ensuite fermés à la lampe; dans deux tubes l’alcool était 
dans le vide, les tubes ayant été fermés pendant que l’alcool bouillait ; deux 
autres tubes étaient remplis moitié d’alcool moitié d’air, enfin deux autres 
tubes contenaient du mercure, de l’alcool absolu ét de l’air. Tous ces tubes 
furent placés dans un bain-marie et tenus pendant quinze jours à une tem 
pérature de 100° C., après quoi l’alcool ainsi traité fut examiné; ni le point 
d’ébullition ni la densité n’avait subi quelque changement, et l’alcool ayant été 
examiné dans le vaporimètre, nous trouvâmes de nouveau la même hauteur 
de mercure, que nous avions observée au commencement de l’expérience. 
Nous observons encore ici que Plücker * a fait une série d’expériences 
avec un appareil plus compliqué sur l’alcool absolu et sur des mélanges 
d’alcool et d’eau, qui avaient été auparavant privés d’air; la température de 
la vapeur d’eau était 99°.8 C. 
Pourcents en poids Force élast. en 
d’alcool. m.m. de mercure. 
0 754 mm .6 
9.87 754.6 + 289 mm .9 
25.08 754.6 + 552.2 
Pourcents en poids Force élast. en 
d’alcool. m.m. de mercure. 
42.64 754.6 + 668 mm -.0 
64.08 754.6 + 790.1 
100.00 754.6 -f 925.0. 
* Pogg. Ann. XCII. s. 219.
	        
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