Handwörterbuch der Chemie.
Tetroxy-n-butantricarbonsaáure, C;H,,O,,.
Tetroxyadipincarbonsäure.
COOH-CHOH-CHOH-CHOH-COH(COOH),-
Von DÜLL (1208) aus Lävuloseheptonsäure durch Oxydation mit 2 Thin.
Salpetersäure von 1:2 spec. Gew. bei 40^ gewonnene dreibasische Säure.
Man dampít bei 60 bis 70? ab, entfernt durch Aether die gebildete Oxal-
siure und fillt aus der neutralisirten Masse mit Chlorcalcium das Calciumsalz
der obigen Säure. Mit Schwefelsäure und Alkohol scheidet man die Säure,
C,H,,0,,, ab.
Farblose Tafeln. Schmp. 146 bis 147?. Zuweilen entstehen lange Nadeln,
welche vielleicht ein Lacton sind.
Di-Kaliumsalz, 2C,H,0,9K, + 3H,0. Aus zu $ mit Kali gesáttigter Sure.
Hübsche Prismen. Leicht löslich.
Calciumsalz, (C,H;0,p)aCa3 + 6H,0. Prismen, Ziemlich schwer löslich.
Monokaliumsalz, Cadmium-, Zink-, Strontiumsalz sind ebenfalls dargestellt.
Phenylhydrazid. Feine, lange Nädelchen. Verkohlt bei 200°; es scheinen 2 Mol.
Phenylhydrazine mit 1 Mol. der Säure zu reagiren.
Anhang zu den Säuren.
Cannasäure, C,,H, 50, 5 + H20.
In der Melasse des Zuckerrohrs fand WiNTER (1213) eine von ihm »Canna-
s&áure« genannte Säure, welche nach PRINSEN-GEERLICHS (1214) mit REICHARDT'S
»Saccharumsäure« identisch ist (s. Handwörterb. VI, pag. 41, 42). Undeutlich
(1214) krystallinische, gefärbte Blätter. Schmp. 157°. In Wasser, Alkohol und
Aether, nicht in Chloroform löslich. Die Lösung dunkelt beim Stehen nach,
;educirt nicht, ist optisch inaktiv.
Alle Salze sind in Alkohol unlóslich, in Wasser sind die Eisen-, Aluminium-, Blei-, Barium-
salze unlóslich, die übrigen lóslich.
Natriumsalz, C,,H,,0,,'Na,.
Calciumsalz, C,,H,,0,,Ca,, Flocken.
Bariumsalz, C,,H,,0,,Ba,, Flocken.
Kupfersalze, C,,H,,0,3Cu4 4- 8H,O, grosse Platten. C,,H, ,0,,Cu;, lange Nadeln.
Anhang zu den Kohlenhydraten.
Süssstoffe der aromatischen Reihe (s. Pseudo-Saccharin, Handwörterb. VI,
pag. 175).
Als Stoff zum Versüssen wird Methyl-Saccharin oder Methyl-Benzoé-
s&áure-Sulfinid empfohlen [s. KRoNBERG (1215)], es ist kein Kohlenhydrat, vielmehr
wie das sogen. Saccharin ein Kórper der aromatischen Reihe, welcher aus Para-
toluidinsulfonsáure durch Diazotiren, Einführen von Cyan, welches in die Carboxyl-
gruppe umgewandelt wird, Hinzubringen von Ammoniak etc. hergestellt wird.
Ein anderer, als Süssstoff empfohlener Kórper, das Dulcin oder Sucrol,
gehórt ebensowenig den Kohlenhydraten an, es ist p-Phenetol-Carbamid.
Saccharin-Natrium, welches in Wasser leicht lóslich ist und 500 Mal
süsser als Zucker sein soll, wird unter dem Namen Crystallose verkauft,
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