Full text: Die anorganischen Nahrungstoffe. Die Bedeutung des physikalischen Zustandes der Zell- und Gewebsinhaltsstoffe für ihre Funktionen. Die Fermente, ihr Wesen, ihre Wirkung und ihre Bedeutung. Probleme des Gesamtstoff- und -kraftwechsels. Stoff- und Kraftwechsel einzelner Organe und Zellen (2. Teil)

Die anorganischen Nahrungsstoffe. 69 
ferner moglich, daf) die Leber regulierend eingreift, den Überschuß an Kali- 
salzen zurückhált und dadurch bewirkt, da) das Blut in keinem Falle von 
ihnen plötzlich überschwemmt wird. Jedenfalls müfte der Einfluß der Kali- 
salze der Nahrung auf die Ausscheidung von Natronsalzen durch die Nieren 
direkt mit kalireicher Nahrung, z. B. mit Kartoffeln, geprüft werden. Es 
müßte der Versuch ferner über eine größere Periode ausgedehnt werden, 
um festzustellen, ob der Verlust an Kochsalz ein dauernder oder nur ein 
vorübergehender ist. Endlich muß den Fázes besondere Aufmerksamkeit 
gewidmet werden. Es ist nicht ausgeschlossen, daf der Darm regulierend 
eingreift und unter bestimmten Bedingungen Alkalisalze zur Ausscheidung 
bringt oder aber ihre Aufnahme einsehránkt. Wichtig ist die Beobachtung, 
dab Natriumsalz auf Kaliumsalz entgiftend wirkt." Meerschweinchen über- 
stehen z. B. tódliche Mengen von K Cl und K, SO,, wenn zugleich Na Cl 
zugeführt wird. | 
1) S, Ambery und H.'F.! Helmholtz ; Jourr. Pharm. und experim. Ther. 12. 19 (1908). 
 
	        
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