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Vorlesung V. 
Allgemeine Betrachtungen über die Bedeutung des 
Zustandes, in dem die in der Zelle enthaltenen Stoffe 
in ihr zugegen sind, für die in ihr und ihrer Um- 
gebung sieh abspielenden Vorgánge. 
1 
Die Art des Vorkommens der anorganischen Stoffe in den Zellen. Die 
Bedeutung der Forschungen auf dem Gebiete der physikalischen Chemie 
für die Erklärung von Zellfunktionen. Der kolloide Zustand und seine 
Eigenschaften. 
Wir haben in den vorhergehenden Vorlesungen die am Aufbau von 
Zellen und Geweben beteiligten Mineralstoffe kennen gelernt. Wir 
müssen uns nun die Frage vorlegen, ob ihre Kenntnis genügt, um ihre 
Bedeutung für das Zelleben zu umfassen. Die Erforschung der Kigen- 
schaften der einzelnen in Betracht kommenden Elemente hat an und für 
sich wenig Anhaltspunkte für die Erklärung der Funktion dieses oder 
jenes Stoffes ergeben. Es hat sich immer mehr und mehr gezeigt, daß 
der Zustand, in dem die einzelnen Produkte in den Zellen zugegen sind. 
von der allergrößten Bedeutung für ihre Wirkungen ist. Wir haben es im 
Organismus nur vereinzelt mit den festen Stoffen selbst zu tun. Sie treten 
uns vielmehr in den Zellen und Geweben im gelösten Zustand entgegen. 
Die Rolle des Lösungsmittels spielt das Wasser des Zellinhaltes bzw. des 
Gewebes — als solches können wir auch das Blut und die Lymphe auf- 
fassen. Das Studium des Zustandes der in der Zell- und Gewebsflüssig- 
keit enthaltenen Stoffe hat zu Ergebnissen von der allergrößten Bedeu- 
tung geführt. Es hat sich mit der Zeit ein Forschungsgebiet von ganz 
unabsehbaren Grenzen entwickelt, genannt physikalische Chemie der 
Zellen und Gewebe. Es baut sich in allen seinen Teilen auf den Ergeb- 
nissen und Forschungsrichtungen der allgemeinen physikalischen Chemie 
auf.) Die gleichen Fragestellungen und Methoden, die der Erforschung 
der Lösungen mit ihrem Inhalt im allgemeinen gewidmet sind, kehren 
wieder, wenn wir den Fragen nach der Bedeutung des Zustandes aller 
einzelnen Zellinhaltsstoffe nachgehen. Die Beziehungen zwischen der ange- 
1) Es seien hier einige der wichtigsten Werke über allgemeine und spezielle 
Probleme der physikalischen Chemie genannt und wärmstens zum eingehenden Studium 
empfohlen: Van't Hoff: Vorlesungen über theoretische und physikalische Chemie. 2. Aufl. 
Vieweg & Sohn. Braunschweig 1901/1908. — Wilhelm Ostwald : Grundrif der allgemeinen 
Chemie. 4. Aufl. Theodor Steinkopff. Dresden und Leipzig 1909. — Walther Nernst: