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's très- 
du lait. 
LGIL DE LA JUSTICE. 
LAIT DE VACHE MALADE. 
Aussitót qu'une vache tombe malade, son lait 
s’altère, ce qui se comprend sans peine, car cette 
sécrétion est d'une nature trés-complexe. 
Une humeur malsaine, peut-étre toxique, se mé- 
  
lange au produit des mamelles. Heureusement le 
microscope permet de s’en apercevoir, et l’œil le 
moins exercé ne confondra pas ces petites granu- 
lations morbides avec les globules normaux !