LE MONDE INVISIBLE. 
FARINE DE SEIGLE. 
On pourra s'exercer à reconnaitre la forme des 
granulations de farine provenant des différentes 
espèces de céréales et de légumineuses. Avec quel- 
que habitude; on arrivera à les discerner aussi 
sûrement que si, opérant à l’œil nu, l’on avait af- 
  
faire à des graines entières. Une des farines les 
plus curieuses sera celle du seigle que nous repré- 
sentons. Trop gros pour passer intacts entre les 
meules, les grains de fécule sont brisés. Ils éclatent 
en donnant naissance à l’étoilement caractéristique 
que nous avons cherché à figurer. 
   
  
  
   
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
di 
si: 
til 
Ne 
pr 
pr 
pe 
tic 
pe