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L’EIL DE LA JUSTICE. 
ERVALENTA DES ARABES. 
On a souvent exploité la fantaisie de ceux qui 
aiment à se servir d'aliments pourvus d'un nom 
bizarre; le mélange suivant a été vendu 8 francs 
le kilogramme, jusqu'à ce que l'analyse permit de 
reconnaître les éléments qui le constituaient. 
  
On s'assura qu'il y avait en a de la farine de len- 
tille, et en b de la farine ‘d’orge. Les amateurs 
pourront prendre plaisir à étudier l'Ervalenta , la 
Semolina, le Racahout des Arabes, le Polamoüd des 
Turcs, et autres mixtures dont la nomenclature 
serait trop longue.