234 1. Geschichte der Physik bis zu Cartesius 9 2.2" 
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Fünftes Kapitel, Mie faule O 
SMeynungen und Entdeckungen solcher Erscheinungen , welche von die Jem 
7: den von selbst erfoiaenden Mischungsveränderungen organi» hid dap 
scher Körper abhangen- | jed adel 
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IN hat von jeher dafür gehalten , daß die von vi 
selbst erfolgende Mischungsveränderung der Same 
I Cörper eine der voraehmsien Operationen der Natur b 
scy. Maun kannte alle drey Arten von Mischungsversft“ - / 
änderungen, namlich die Weinzährung, Cssiggährung . iE 
und faule Gährung oder die Fäulniß, hielt sie aber et 
nicht als Stufen ein und des nämlichen Ueberganges, SEIR 
sondern als, ganz von einahder verschiedene Operatio7si=" ij 
nen, Obgleich überhaupt erst in den neuern Zeiten we 
die Thedrie der Gährung mehr Licht erhalten hat, so PZ 
ist doch nicht zu käugnen , daß den ältern Physikern >" 
und Chemikern: besonders in Ansehung der Fäulnis vi 
verschiedene Umstände , die dabey als nothwendige Bes j 
dingungen voransgeseßt werden, bekannt waren , und | 
die hier angeführt zu werden verdienen. 5 
. Wheophrastus Paracelsus meint, die 
Fäulniß sey das Erste bey der Erzeugung neuer Kör- f 
perarten. Site könne aber nicht eher statt finden , als ; 
Hey der Wärme und Feuchtigkeit. Wenn aber diese 7 
beyden Stücke im hinreichenden Grade vorhanden wä 
ren, so beginne auch die Fäulniß , und verändere alle 
natürkiche Dinge in ihrer Form und in ihrem Wesen. ' 
Sie verwandele die natürlichen Dinge aus einer Form 
1 die andere, aus einer Farbe in die andere, aus eis 
nein