's Re-
Iruc>-
vollen-
hr darf
herung
zie sein |
13 ohne Kurze Inhaltsanzeige von diesem Bande.
Seite.
Vorvede. Zweck und Einrichtung des Buchs.
Erste Abtheilung.
Allgemeine Einleitung in die Geschichte der
0pPC- Technologie . 5
Zweyte Abtheilung.
Geschihte der mechanischen Bereitungen bis
an's Ende des achtzehnten Jahrhunderts 103
Erster Abschnitt. Handwerke, -Manufaktus2
ren und Fabriken , welche Nahrungsmittel des
Menschen bereiten 5 . 2 103
Das Mahlen des Getraides auf allerley Arten
'von Mühlen . : . 104
Das Dreschen des Getraides € . 194
Das Reinigen des Getraids , . 199
Das Mahlen der Kartoffeln . : 203
Das Enthülsen mancher Früchte . : 205
Die Bereitung der Grüße und der Graupen xg06
Das Buttermachen . . . 212
Die Oehlbereitung . . 220
Zweyter Abschnitt, Handwerke, Manufaks-
turen und Fabriken, welche für die Kleidung des
Menschen sorgen . 236
Kurze Die