1. Bereitung der Nahrungsmittel. 203 
Harfe hindurchläßt, fängt die zweyte auf, und was 
diese hindurchläßt , fängt ein ausgejpanntes Segel? 
tuch auf. * 
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In den neuern Zeiten, wo die meisten Bedürfe 
nisse. des Lebens viel kostbarer wurden , wo besonders 
die Nahrungsbedürfnisse immer mehr im Preise stie? 
gen, da mußte jede neue und nüßliche Entdeckung, 
welche die Reihe der vorhandenen Befriedigungsmit- 
tel vergrößerte, ganz außerordentlich angenehm seyn. 
Durch kein Gewächs sind die Nahrungsmittel wohl 
ansehnlicher bereichert worden, als durch die Kars- 
toffeln. Im Jahr 1585 ist die ursprünglich virgis 
nische Kartoffelpflanze von denjenigen Engländern nach 
Europa gebracht worden , welche Virginien entdeck- 
ten. Der berühmte Hiervon. Cardanus soll sie im 
Jahr 1580 zuerst in Jtalien eingeführt haben. In 
Holland lernte man die Kartoffeln am Ende des sechs? 
zehnten Jahrhunderts durch den päbsilichen Gesands 
ten kenner 3 in Frankreich aber waren sie im Jahr 
1616 noch eine große Seltenheit. - Ohngefähr um 
dieselbe Zeit führte man sie in Irland und hernach in 
ganz England einz in Schottland aber machte man 
von ihnen zuerst im Jahr 1746 Gebrauch. Teutschs 
land, und zwar zuerst Würtemberg, erhielt sie im Jahr 
1710 von dem Waldenser Antoine Seignoret, 
Der General Lieutenant von Miltkau brachte sie 
im Jahr 1717 bey seiner Rückkunft aus Brabant 
nach Sachsen. In Schweden lernte man sie zuerst 
jm Jahr 1726 durch Jonas Alström kennen, und 
seit der Zeit sind sie in allen Ländern von Europa im- 
mer allgemeiner und zuleßt fast ganz unentbehrtich 
geworden. 
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