230 V.Abthl. Gesch. d. chemisch. Bereitungen. 
gegen , welches - der: Convent erhielt, hieß Cons jein 
ventbier. vo 0 
44a) 
CG, 6. 
Sehr berühmt waren damals die fränkischen 
und baierschen Biere ,. hauptsächlich die Klosterbiere. 
Aber auch in Ober- und Niedersachsen braute man dotläb 
Biere, die oft in fremde Länder verführt wurden, weiß 
3- B. in Grimma, in Hamburg, in Bremen, dasjen 
in Göttingen und in Eimbe>k. Die Merses vertert 
burger, Züneburger, Goslarschen, Braun- aus 
Ich weigischen und verschiedene andere Biere has nung 
Hen bis auf die neuesten Zeiten ihren alten Ruhm wor 
größten Theils, behauptet. 100 0 
Meue Biersorten, die sich einen Namen mach? pid 
ken, entstanden schon vor dreyhundert Jahren und 
vor noch längerer Zeit. Cord Broihan, ein jana: 
Braumeisier aus Stöcken bey Hannover, der Fidt 
än Hamburg Bier gebraut hatte, wollte zu Han- EN 
Hover im Jahr 1526 das Hamburger Bier nach» Man 
Hrauen. Durch Zufall brachte er eine neue süße bitten 
Art Bier an's. Licht, die bald sehr vielen Beyfall an! 
fand. Man naunte sie nach ihm Broihan, und T 
diesen Namen führt sie noh bis auf den heutigen a 5 
Tag, 'obgleich sie lange nicht mehr die anfängliche 4 
Güte besißt. =- Die Goslarsche Gose, welche 
von dem Flusse Gose bey Goslar ihren Namen 
erhielt, wurde mit dem Broihan fast zu gleicher 
Zeit erfunden, 
Die Braunschweigis<he Mumme, eit 
dickes süßes sehr nahrhaftes Bier, wurde von sei- 
nem Erfinder Christian Mumme.im Jahr 1492 
zuerst gebraut. Es wurde bald außerordentlich bes 
rühmt, verlor aber in den neuern Zeiten so sehr 
seinen