UNN, "Auge: . 
| 1. .Bereit, d Flüssigkeit. z. menschl. Nahrung. 259 
Mrannt , | 
Teß Zwetschenbranntewein, der schon längst in der 
18 hielt Krimm gebräuchlich war 2?*?), wird in Slavo- 
ttaide nien und hin und wieder in Teutschland ge- 
ims brannt. Branntewein aus Kartoffeln ver- 
| fertigte man schon in der ersten Hälfte des achts 
zehnten Jahrhunderts *?). Auch aus Kürbisse 
sen bereitete man einen ganz genießbaren **). Nach 
t Gail und nach erfand man erst vortheilhaftere Methoden, 
Stil den Kartofselbranntewein zu gewinnen *2?), Sogar 
nid, „feine 
eden | 
Ephen 49) Pallas Bemerkungen auf einer Reise in die süds 
Ive 5 sichen Statthalterschaften -des Russischen Reichs. Bd, I], 
a sieh Leipzig 1801. 8. 
Glaw 90) C, Skytte, Versuch aus den Kartoffeln Brannteo 
1 Jaht! wein zu brennen z in den Schwedischen Abhandlungen. 
tip 1747. S.- 2532. | 
5m G. de la Gardie, Versuch Brodt, Branntewein, 
ie | Stärke und Puder aus Kartoffeln zu machen. Ebens 
(6 Wir daselb& 1748. S. 281. 
en P..5. Bergius, Materie zum schwedischen Branna 
uh 10“, kewein außer dem Getraide. Cbendas. 1776. S.26x. 
249 auß 3x) €, W, Fiedler, über die Methode aus Kürbissen 
- und Kartoffeln Branntewein zu brennen, nebst .Bes 
schreibung einer Ouertschmaschine 3 in den AGis. Acad. 
m hat ele. Mogunt, quae Erfurtii et ad an. 1792: 4. 
wide, (Mluch besonders abgedruckt ? Erfurt 1792. 4) 
49) 52) I. Riems, auserlesene Sammlung vermischter öko» 
nomischen Schriften. Th. 1, Lief. 2. Dresden 1790. 8» 
zwep S. 46. 
Nic. Müller's freundschaftliche- Belehrung an 
seine Landsleute über die leichteste und sicherste Art, 
] ous Kartoffeln einem recht guten Branntewein zu ges 
vy, App, winnen. , Nürnberg 1792. 8- 
Reichs - Anzeiger a. d. Jahr 1793« Bd. I1. Nr. 46. 
2 dal 47: Verfahren . des Apothekers Gabelmann in 
“ Barby, Branntewein- aus rohen Kartoffeln und 
M aus getrockneten Kartoffeln zu ziehen, 
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