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Anlegung eines Kuͤchen⸗gartens. j2) 
x. Was nicht in Samen schiessen sol / muß ümb den Nettmond : was man 
aber groß und di> begehret / imb den Bollmond gesäet und gepflanßet werden. . 
2. Gewächse so unter sich in die erde wachsen sollen! müssen im abnehmenden: 
die aber ve sich schiessen sollen / müssen im zunehmenden Mond in grund kommen. 
Also auch: 
- 3- Wovontnan wurzeln oder früchte begehret / das mußim abnehmenden: 
wovon man aber blätter oder blumen begehret / im zunehmenden Mond begattet wer- 
den. . 
4. Mit dem Berseken muß es eben also gehalten werden : am nüßlichsten aber 
ist es / wenn das Bersegen auffeinen Regen geschiehet. ? 
5. Es ist nuͤtzlicher / die Samen nicht zu mischen / sondern auff jeder oett et^ 
was sonderlichs zu saͤen / ausser denen kreutern / die bald ausgezogen werden. Also 
kan man unter den Salat wol saͤen Zwiebeln / Monat⸗-radieß / und dergleichen. 
6. Vorige Regel ist auch vom setzen und pflantzen zu verstehen / damit nicht 
Wurzeln / Kreuter / und Fruͤchte durch einander wachsen / sondern jedes seine stelle 
bekomme. | e 
7. Es ist ein unterscheid bey uͤmbgrabung des grunds zu halten: sintemahl 
ange wurzeln tieffer uͤmbgrabung / als andere gewaͤchse erfodern. 
8. Kachengewaͤchse so die kaͤlte wol ertragen koͤnnen / wollen zeitiger: die 
zarten etwas spaͤter gesaͤet und gepflantzet werden. | 
9. Wan bey kalten nächten etwas zubedecken / so soll die bedeckung nicht ohn 
mittelbar auf die gewächse geschehen / sondern man sol etwas an reiß oder rein stroh 
dazwischen legen / Damit an ihnen nichts verleßet werde. = 
r 0, Dergleichen sol in acht genommen werden beym Einmachen gegen 
den Winter : sintemahl die Gewächse leicht faulen / wenn der mist den ganten 
Winter über drauff lieget. | 
x x. Was zuanfang des Frühlings auffizedeckt wird / sol nicht alsbald gantz 
bloß gelassen / sondern zu nacht wieder bedeckt werden / wie auch zn weilen am 
tage. 
12. Die aussaat von Erbsen / Phaselen / Lactuck / Spinat / Radieß / und 
dergleichen / davon man offters jung geniessen wil / muß im Fruͤhling und Sommer 
monatlich wiederholet werden. . 
VIL Eintheilung der Küchen-gewächs. 
Andere dergleichen Anmerckungen gehoͤren zur erklärung der Küchen-gewäch- 
se insonderheit / welche wir nunmehr zur hand nehmen / und so viel derseiben anißo bey 
ans bekand/ in einerichtige ordnung bringen und beschreiben wollen. Ich lasse aber 
Fürße halber hier fahren andere unvollkommene eintheilungen/und erwehle allein die 
jenige / welche herfliesset aus den stücken der Gewächse selbst / die zur Küche dienstlich: 
Us da sind Wurzeln / Blätter/ Früchte. Pnter. diese drey Titel können alle Küchen- 
zewächse ganß fäglich gebracht werden / und wollen wir deswegen auc derselben ord- 
nung nachgehen. 
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