357 
Drehungsvermögen 
abgelesen 
nach Stunden 
3 
i2 
22 
24 
28 
32 
36 
Abgelesene Drehungswinkel in 
Versuch | Versuch‘ Versuch! Versuch 
” 
} 
—0,45°9 | 
_ 0,450 
—0,44° 
—0,44 9 
— 0,45 0 
0,44° 
0,43 ° 
„0,440 
„0,44 ° 
5,449 
0,449 
0,449 
— 0,459 
— 0,51 0 
—0,50°9 
— 0,509 
— 0,489 
—0,47° 
—0,47° 
— 0,469 
—0,42°9 
— 0,389 
—0,37° 
—0,38°9 
—— 0,369 
—0,340 | 
—0,600° — 0,389 
— 0,6090 ee 
br 9 
—0,57°9 di 
T —0,42°9 
0,559 - 
T 0,43° 
0,53° 
— —0,44 9 
0,55° —0,45° 
us8* Be 
— 0,629 0A 
—0,63°9 —_ ’ 
— 0,629 |] 2 
—06,61° a 0z80 
— 0,609 8 
— 0,379 
die Schlußdrehung mit 0,34° die niedrigste Drehung. 
Die Differenz zwischen diesen beiden Werten beträgt 
9,17°. Somit ist eine Spaltung des Peptons erfolgt. 
Bei Versuch 3 und 4 ist die Differenz zwischen An- 
fangs- und Schlußdrehung gleich Null resp. gleich 0,01°. 
Der Schluß, daß in diesen beiden Fällen keine Dreh- 
ıngsänderung eingetreten sei, wäre selbstverständlich 
ınrichtig! Bei Versuch 3 ist die höchste Drehung 
0,63° und die niedrigste 0,53%. Somit beträgt die 
Differenz 0,10%, Bei Versuch 4 muß man 0,48° 0,37° 
zegenüberstellen. Die Differenz ist somit o,11° 
Die Fälle 3 und 4 zeigen zugleich, wie wichtig es 
ist. die Ablesungen in kurzen Intervallen vorzunehmen. 
1) Bedeutet den Beginn der Ablesung, nachdem die Lösung 
37 Grad warm geworden ist.