222 IV. Abſchn. Von Anlage und Conſtruckion
jedoch wurden felbige gleichfalls mit Einemmale und rein
ausgefchöpft. Tebt wählt man nicht gern ſehr große
Tonnen zum Einmeifchen U, theils weil das Einmeiſchen
darin mit mehrerer BefchwerlichFfeit verbunden, theils
auch die Reinigung ſolcher Tonnen ſehr mühſam iſ.
Anm. b. Um die Grôße der Meiſchtonnen für eine gegebene
Scheffelzahl zu beſtimmen, iſt auf die Güte des Getreides
Küdfiht zu nehmen: ſ{hweres Getreide braut mehr Waſ-
ſer zum Aufguß als leihteresz ferner darf der oben er-
wähnte Grundſaß, daß eine oder zwei Tonnen, je nachdem
die Blaſe groß oder Flein ift, jedesmal bei Anfüllung der
lestern rein ausgefchöpft werden müſſen, niht außer Acht
gelaſſen werden, wonach ſi< alſo die Größe der Meiſch-
tonnen in Abſicht der Scheffelzahl richtet. Es gebraucht
aber cin Kubikfuß Malz, wovon der Scheffel ungefähr 81
Pfund wiegt, nebft dem dazu gehörigen Aufguß, über:
haupt 6 Kubiffug Raum in der Meifchtonne, (andere
rechnen beinahe 7 Kubiffuß,) wobei die Tonnen, des bez
quemen Umrührens wegen, nicht zu hoc, ſondern ungefähr
nur 22 Fuß im Lichten ho< ſeyn müſſen.
Anm. ce, Man bat Meifchhlafen von 14 bis 6 Scheffeln,, nicht
gern aber viel größer oder kleiner. Dagegen iſt es vor-
theilhaft, zwei bis drei Meifchblafen neben einer fogenanns
ten Weinblafe im Gange zu erhalten, weil eine Weinblafe,
wenn fie niht zu klein ausfallen ſoll, den Lutter von 2
Meiſchblaſen zur Anfüllung gebraucht.
Anm. dà. In hieſiger Gegend ſcheint man eine Vorliebe zu
den kleinen Meiſchtonnen zu haben, und folhe nicht gern
größer als für zwei Scheffel Malz einzurichten, weil ſi<
darin das Schrot beſſer durcharbeiten läßt. In andern
Gegenden Hält man dagegen diejenige Größe der Meiſch-
tonnen, aus welchen ſelbſt eine 6 bis 8 Scheffel Meiſch-
blaſe mit Einemmale angefüllt werden kann, für vorzüg-
licher; dies muß alſo dem Ockonomen überlaſſen bleiben.
Eine Ausmeſſung in einer hieſigen ſchr ſtark gehenden
Brennerei gab z. B, für eine 2 Scheffel Tonne 2 Fuß 11
Soll untern, 3 Fuß 3 Zoll obern Durchmeſſer , und 2 Fuß
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