254 IW. Abſ<n. Von Anlage u. Conſtruction 
Zum Brauen ' 
beträgt das Schrot von 24 Schef- 
feln Malz i‘ ¿ ur = 42 
der erſte Aufguß = 24. 32.3 
Sind zuſammen = 
Wird nun aus einem Bottich ge- 
brauet : ſo wird die Würze, die 
vom erſten Aufguß abgezogen 
wird, im Meiſche zurückgelaſſen, 
= 24. 0,583 = y , 14 Kubiffuß. 
hierzu den Meiſch ſelbſt ; è 421 — 
desgleichen der ¿weite Aufguß von 798 .— 
Es muß alſo der Bottich enthalten = 136 Kubiffuß. 
In einem Bottich von 73 Fuß mittlern Durchmeſſer ſe- 
hen die 136 Kubikfuß . a : 3 Fuß hoz 
für d. Stellboden darin wird angenommen - — 2 Zoll 
Bordhöhe über der Wire ... —5— 
der Boden ; h ‘ i he 
Der MeifhsBottihq in ig. 184 
A wird demnah im Stabe . . = 4 Fuß bed 
und unten 7 Fuß 8 Zoll, oben aber 7 Fuß 4 Zoll im 
Durchmeſſer halten, dabei auf Unterlagen von 5 Zoll dick 
ſtehend, 4 Fuß 5 Zoll hoch. ſeyn. 
Zur Aufbewahrung der erſten Würze von 652 Kubik 
fuß iſt auch ein Bottich r von 6 Fuß mittlerm Durchmeſ- 
ſer 3 Fuß 9 Zoll hoh inclus. 6 Zoll Bord nothwendigz 
dieſer Bottich kann hiernähſt zum Kühlbottich gebraucht 
werden. 
An erſter Würze ſind 652 Kubikfuß, und an zweiter 
Würze 792 Kubiffuß , alſo überhaupt 145 Kubikffuß abge- 
zapft worden, welche auf zweimal! abgekocht werden ſol- 
len, mithin muß die Pfanne t = 724 Kubikfuß Würze 
faſſen, und folglich 7 Fuß 3 Zoll lang, 5 Fuß breit, und 
Rubiffuß, 
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dubikſuß 
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