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115 Ant. Adam Schmied. 
zunzhmenden Errichtung von Fabriken namentlich im nördlichen und mittleren 
Frankreich anfehnlich vermehrt. Die von Simon Legrand (Bers€ par Pont & 
Marcy, Nord) ausgeftellte Zuckerrübe (Betterave blanche), ausgezeichnet durch 
ihre vollkommene Schönheit und hohen Zuckerreichthum (17'82 Percent Zucker 
die prachtvolle Runkelrüben-Samenpflanze und der fchöne. volle Zuckerrüben 
Samen, befonders aber die von Desprez pere & fils (Capelle, Nord expor- 
tirten 30 Sorten Runkelrüben in prächtigen Wurzeln und dem dazu gehörig en 
vorzüglichen Runkelrüben Samen werden ficherlich jedem Befucher lange in 
Erinnerung bleiben. 
In der deutfchen Abtheilung fah man vereinzelt in den verfchiedenen 
Colledtivausftellungen einige Zuckerrüben (Rheinpreufsen), Runkeln (Eugen Graf 
von Bethufy) und Futterrüben (Droftei Lüneburg); doch liefsen diefe Proben 
keinesfalls auf den ausgedehnten Umfang des Rübenbaues in den deutfchen 
Landen uur einigermafsen fchliefsen. Im Jahre 1840 bis 1841 verarbeiteten die 
im Zollverein vorhandenen 145 Zuckerfabriken 4,829.734 Centner Rüben; 1807 
waren in Deutfchland no 296 Zuckerfabriken, welche 50,712.709 Br 
Rüben verarbeitet haben. Preufsen hat in den Provinzen Sachfen, Schlefien, Bran- 
denburg, Pommern den ee ig ftärkften Rübenbau, in geringerem 
Umfange auch in Hannover und der Rheinprovinz. Von den übrigen Staaten wird 
der Anbau der Zuckerrübe in gröfserem Umfange namentlich in Anhalt, Braun 
fchweig, Baden, Württemberg und Baiern betrieben. 
Die öfterreichifch-ungarifche Monarchie verwendete im Jahre 1872 in 
251 Fabriken 26,574.599 Centner Zuckerrüben. Daran participirte in erfter Reihe 
Böhmen mit 157 Fabriken, worin 16,203.241 Centner Rüben, alfo 61 Percent des 
ganzen verwendeten es verarbeitet wurden; dann kamen: Mähren 
et 47 Fabriken und 5, .261 Centner Rüben (20'1 Percent), Schlefien Io Fabri- 
ken mit 1,274.080 Ce a Rüben (4:9 Percent), Nieder-Oefterreich 6 Fabriken 
mit 600.892 Centner Rüben (4'26 Percent), Galizien mit 5 Fabriken und 313.039 
Centner Rüben (0'96 Percent) und endlich Ungarn mit 26 Fabriken, in welchen 
2,848.040 Centner Rüben, fomit 10'72 Percent des ganzen verwendeten Rüben- 
quantums, verarbeitet worden find. Da nun in Böhmen im Jahre 1872 im Ganzen 
28,542.200 Centner Rüben geerntet und hievon blos 16,203.241 (das heifst 508 
Percent) aufZucker verarbeitet worden find, fo mufs der Reft von 12,338. 959 Cent- 
ner oder 43'2 Percent der Gefammtrübenernte in der Cichorienfabrication, die 
einen namhaften Theil der Rübe verarbeitet, fodann a Viehfutter und endlich 
zum Anbau von Samenrüben feine Verwendung finden. 
In der Weltausftellung waren aus der öfterreichifch-ungarifchen Monarchie 
ebenfalls wenig Rüben und Rübenfamen ausgeftellt. Die landwirthfchaftliche 
Lehranftalt Dublany brachte hübfche Futterrüben, die k. k. Landwirthfchafts- 
Gefellfchaft’in Graz Runkelrüben, die Landwirthfchafts-Gefellfchaft für Krain 
runde Maft-Runkeirüben, A. Popper & Comp. (Zborowitz in Mähren) und die 
k. k. Landwirthfchafts-Gefellfchaft in Wien 'fowie die Kanitzer Gutsdirection und 
Alb. Widmann (Mähren) und die Güterdiredtion der k. k. Therefianifchen 
Akademie (in Wien) ftellten fchönen Zuckerrüben-Samen (28 Pfund fchwer) aus; 
vorzügliche Zucker- und Futterrüben-Samen waren aber in der land- und fortt- 
iich(chaftlichen Ausftellung des Königreiches Böhmen und im Pav en Schwar- 
zenberg vorhanden. In der ungarifchen Al Eheiläne ftellten Fr. Taränyi (Szt.- 
Läszlö); Th. Offermann (Oede nburg), Guft. Carftanjen reg), Simon 
Baron Sina (Eresi), Lad. Borbely (Jänosi) und mehrere Andere fchöne Proben 
von Zuckerrüben, Runkeln- und Burgunderfamen aus; befonders intereflant war 
die von Antal Wels (Kowärcz) exponirte Probe eines candirten und präparirten 
Rübenfamens. 
In Rufsland nimmt der Anbau der Zuckerrüben feit 30 Jahren fortwährend 
zu und es find namentlich die Tula, Kiew, Poltawa, 
   
    
Gouvernements Rjäfan,