Wein-, Obft- und Gemüfebau. { 
Die reichhaltigfte und vorzüglichfte Sammlung von Melonenfamen in fyfte- 
matifcher Gruppirung und mehreren Hundert Sorten, nebft Durchfchnittszeich- | 
nungen und zahlreichen, fehr fchön in Oelfarben ausgeführten Abbildungen der 
Früchte hat Frangois Girökuti von Buda-Peft ausgeftellt, welcher Züchter diefe 
Cultur als Specialität mit ganz befonderer Vorliebe betreiben mufs. Die ganze 
Sammlung kann wohl als die befte, fchönfte und reichhaltigfte gelten, welche über- 
haupt exiftiren dürfte. 
s Andere Melonen waren von China ausgeftellt. Der berühmte, ausgedehnte | 
Gurkenbau von Znaim in Mähren war durch fchöne Gurkenfamen und eingelegte IF 
| grüne Gurken vom Jahre 1871 und 1872 — ein dortiger bekannter Handelsar tikel — 
von der Firma Bradatfch in Znaim veranfchaulicht worden. ' 
Kappern, die Blüthenknospen des bekannten Gewürzftrauches Capparis IE 
spinosa, hat die Ausftellungscommiffion zu Foggia (Italien) in grofser Voll- 
kommenheit eingefendet. 
Als Ausnahme kann ferner die neue baumartige Erbfenart, Embrevade, gelten, 
welche in der neueften Zeit aus Indien eingeführt und in Egypten acclimatifirt wurde. 
Algier, bekannt durch feinen a ndel mit frühen Gemüfen, hatinsbefondere 
fchöne Hülfenfrüchte, als: Erbfen, Bohnen, Küchenerbfen und Rettige ausgeftellt. 
Die meiften eraneh Gemüfeproducte wird man auf den temporären Garten- 
bau-Ausftellungen gefunden haben. Die erfte und zweite diefer Ausftellungen war 
mit einer reichen Gemüfef: ammlung des Münchener bürgerlichen Gärtnervereines, 
mit den getriebenen Gemüfeforten des Kunftgärtners E. Junge aus Nikolausdorf 
in Preufsifch-Schlefien, fowie mit einem Sortiment reifer, gut cultivirter Melone: 
aus Korpace in Ungarn befchickt worden. 
Die folgenden temporären Gartenbau-Ausftellungen werden jedenfalls eine 
ftärkere Vertretung des Gemüfebaues aufzuweifen haben, weil der Herbft die 
Hauptzeit für die E rnte der Gemüfeproducte überhaupt ift. 
3 Eine befondere Art der Gemüfeproducte find die getrockneten oder N 
geprefsten Gemüfe, welche von den Firmen D. H. Carftens und Neffel- 
träger & Comp. in Lübeck ausgeftellt worden find. 
Obwohl diefe Verwerthungsart der Gemüfeprodudte in den letzten Jahren \ 
keine befonders grofse Ausdehnung angenommen hat, fo kann man doch aus dem ! 
ne ‚ dafs fie hauptfächlich in den Seeftädten gangbar ift, auf eine zweck- 
mäfsige Verwendung und Brauchbarkeit zur Verproviantirung der Schiffe auf den 
See Gehen fchliefsen. 
d) Die Obftbau-, Weinbau- und Kellereigeräthe. 
Die auf der Ausftellung vertretenen Syfteme von Preffen bieten nicht viel 
Neues, da die in der letzten Zeit aın vieiften gefuchten und beliebten Kniehebel- 
°reffen, welche auf der Parifer Weltausftellung fo zahlreich zu finden gewefen 
find, nur fpärlich in franzöfifchen Einfendungen vorhanden waren. 
Als bedeutendfte Firma für Kniehebel - Preffen verfchiedener Syfteme 
für Trauben- und Obftwein mufs Samain & Comp. in Blois (Loir et Cher) 
genannt werden, welche die bereits bekannte, mit Sicherheitsvorrichtung und 
Angabe des Maximaldruckes verfehene Conftrudtion ausgeftellt hat, wobei die 
Bewegung’der Schraube durch einen langen Hebel ausgeführt wird. Aufserdem 
findet man in diefer Collection noch ein anderes, weniger bekanntes Syftem, nach 
3 welchem eine Schraube feitlich auf die knieartig eingefetzten Arme und fomit aui 
den zufammendrückenden Deckel wirkt. Nach a Angaben des Preiscourants 
diefer Firma kann man fchliefsen, da 6 das erftere Syftem mit den neueften Ver- 
befferungen wohl immer noch das beffere nt am reifen bewährte fein dürfte. 
Diefe Preffen haben mit allem Zubehör und hölzernem oder eifernem Prefs- Hi 
rett (Biet) je nach dem Durchmeffer der Schraube von 40—90 Millimeter 
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