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Zucker, Apparate und Einrichtungsgegenftände für Zuckerfabriken. 9 
entfprechender Beleuchtung auf diefer Seite recht fühlbar, während auf der ent- 
gegengefetzten Seite Seitenlicht und richtig herbeigeführtes Oberlicht den dort 
ausgeftellten Zuckern fehr zu Statten kam. 
Selbftverftändlich mufste Ungarn feine eigene Zuckerausftellung haben und 
während die öfterreichifchen Zucker in der öftlichen Agriculturhalle ftanden, 
mufste der Beobachter die ungarifchen Zucker etwas weit entfernt von diefen im 
Ausftellungspalafte felbft fuchen. 
An diefer Stelle können wir nicht. umhin, eines Mannes zu gedenken, der 
fich unfterbliche Verdienfte um Oefterreich’s Zuckerfabrication erworben hat. Herr 
F. Robert, eine der hervorragendften Perfönlichkeiten auf dem Gebiete der 
Induftrie und Landwirthfchaft, befchäftigte fich raftlos mit der Einführung der 
neueften und beften Methoden der Zuckerfabrication, fowie mit den neueften Erfin- 
dungen. Ihm verdankt die vaterländifche Induftrie die wichtigften Verbefferungen. 
Robert’s Etabliffement in Seelovitz war die Pflanzfchule für die Zuckerfabrication 
der ganzen Welt, eine wahre Mufter-Zuckerfabrik, die des Meifters Ruhm in alle 
Welttheile trug. Als Vorftand des „Vereines der öfterreichifchen Zuckerfabrikan 
ten“ war es diefem ausgezeichneten Manne befchieden, durch Rath und That die 
Intereffen der heimifchen Zuckerfabrication aufserordentlich zu fördern. Aufser 
diefem älteften Vereine beftehen in Böhmen jetzt auch noch hervorragende, wenn 
auch abgefonderte, kleine Vereine tüchtiger Zuckerinduftrieller, welche mit 
rühmenswerthem Eifer beftrebt find, die Intereffen ihres Verbandes zu fördern. So 
der mittel-, oft- und nordböhmifche Zuckerfieder-Verein, u. f. w. 
Auch das Laboratorium des um die Zuckerfiederei in Oefterreich verdien- 
ten Chemikers Dr. A. Weiler hat fich feit feinem 2ojährigen Beftande bemüht, die 
neueften wiffenfchaftlichen Ergebniffe den Induftriellen zugänglich zu machen, 
ihnen ein treuer Führer undRathgeber zu fein, ihnen durch wiffenfchaftliche Unter- 
fuchungen die unentbehrlichften Grundlagen ihres Betriebes zu verfchaffen. Das 
Centralvereins-Laboratorium öfterreichifcher Zuckerfabrikanten in Wien, unter 
der Diredtion des Dr. OÖ. Kohlraufch, mit den neueften Hilfsmitteln der Wiffen- 
fchaft ausgeftattet, brachte eine reiche Sammlung von Inftrumenten und phyfika- 
lifich-chemifchen Apparaten, welche zur Zucker- und Spodiumanalyfe dienen, 
Polarifatoren neuefter Conftrudtion, Chromoskope, Mikroskope und Senkfpindeln, 
fowie Schnitzelmeffer der verfchiedenften Conftrudtion zur Ausftellung. Gegen- 
wärtig befitzt Oefterreich zwei bedeutende Fach-Zeitfchriften: das Organ des 
„Vereines für Rübenzucker Induftrie in der öfterreichifch-ungarifchen Monarchie“, 
redigirt von Dr. Kohlraufch, und die Zeitfchrift „für Zuckerinduftrie, gleich- 
zeitig Organ des Vereines zur Hebung der Zuckerfabrication in Böhmen“ unter 
Mitwirkung von Dr. Weiler, redigirt vonK. Preis, welche belehrende Mit- 
theilungen über Vervollkommnungen in allen Theilen der Fabrication und höchft 
intereffante Mittheilungen über die Verbreitung der einzelnen Fabrications- 
methoden, fowie Ergebniffe analytifcher Arbeiten enthalten. 
Von den in der Ausftellung vertretenen böhmifchen Fabriken arbeiten 
gegenwärtig noch 30 nach dem Prefsverfahren, 25 mit der Diffufion und 2 mit 
Centrifugen. Von den mährifchen Fabriken ı2 mit Preffen, 5 mit der Diffufion. In 
Ungarn die meiften Fabriken noch mit Preffen. 
Von den böhmifchen Zuckerfabriken nahmen fich insbefondere die Fabri- 
cationsprodudte des Herrn Ritter v. Schöller, obwohl fie im ungünftigften 
Lichte ftanden, vortrefflich aus. In einer eigenen Abtheilung befanden fich die 
Erzeugniffe feiner drei Zuckerfabriken Czakovitz,Czaslau und Wrdy, welche 
nach dem Robert’fchen Diffufionsverfahren beinahe eine Million Centner Rüben 
verarbeiten und fehr fchöne, fchwere Raffinade und Melife erzeugen. Die Czako- . 
vitzer Melife fchimmerten am weifseften. Farin und Pilezucker und in ftattlichen 
gefchmackvollen Glasgefäfsen, Rohzucker, zweiten und dritten Productes, vollen- 
deten die Sammlung. Nebenan ftanden die Erzeugniffe der durch die landwirth- 
{chaftliche Creditbank in Böhmen vertretenen Zuckerfabriken von Filippshof,