FE en en TEE pe 
Fa 
Guftav Noback. 
Jahr Barrels Werth in Pfund Sterling 
18098 33.338 124.226 
1863 7.644 33.053 
1804 9.779 43-411 
1871 30.402 181.105 
Brafilien. Ferreira& Com p. in Pernambuco ttellten zwei Gattungen 
von Flafchenbier aus: nämlich helles, lichtes (cerveja bianca) undein bockbier- 
artiges (national preba); ferner Leidan, gleichfalls in Pernambuco, gewöhnliches 
Bla Behbier. Die Biere hatten unverkennbar gelitten und konnte ein Urtheil a 
die urfprüngliche Qualität aus diefem Grunde Schr gefällt werden. 
Um einen genauen Einblick in den Umfang und die Bedeutung der Bier- 
brauerei in allen n. befprochenen Ländern zu erlangen, wurde die neben- 
ftehende Tabelle zufammengettellt (Seite 6r). 
Wir erfehen aus diefer, dafs die Biererzeı eugung, auf den Kopf der Bevöl- 
kerung redueirt, fich in folgender Weife dem Range nach geftaltet: 
Bierproduction per Kopf 
Ss 
2 
{ 
ru 
Staaten der Bevöl Krane inLiter. 
72 5 % } 3 
Baiern a En. 240° 73 
Winttenberar 0 0.0... 20 1545 
Belsien. Be 145 
Gel annıea a] a an 118 
Baden urn em 03 
Sachlen >; . 601/, 
Uebrige Länder Nortddutfchlands 48 
Elfafs Löchringen ee 48 
Preufsen Re ee, 39, 
Niederlande 2, zer ...0) 37 
Oefterreich-Ungarn Se 34, 
Meremietesstäaten i 29 
Frankreich es ; 191), 
E 2 \ 141 
Norwegen und Schweden . 4 GE 
2 I 121), 
Rolsland =. 12/, 
Anmerkung. Sämmtliche Angaben mit Alenalme von Rufsland, Schweden und 
Norwegen Ba fich auf 1872. 
In diefer Zufammenttellung erfcheint für Oefterreich-Ungarn die Bier- 
production per Kopf der Bevölkerung verhältnifsmäfsig gering. Diefs hat dari 
feinen Grund, dafs die verzeichnete Ziffer von 34%, Ei per Kopf als ei 
Durchfchnittsziffer anzufehen ift von den viel, fowie auch weniger Bier En 
cirenden Ländern Oefterreich- Ungarns. 
Die nachftehenden Zufamme nftellungen geben ein klares Bild über die 
Bierprodudtion per Kopf derB 3evölkerung in fämmtlichen Kronländern Oetterreich- 
Ungarns, fowie über die Betheiligung derfelben an der Gefammt-Bierproduction. 
Kronländer Liter per Kopf Kronländer Liter per Kopf 
der Bevölkerung der Bevölkerung 
Salzbuıre . : 2262.70 Kan 2 en. 
Niediraflefreich” ED ORASTA Gallzien 02 2 ne 02 50:00 
Oberolterteich ..° 1170) Bukowina. . . RR 
Dohmen. a. 00, 2400.09 Ungarn mit Siel benbiirgeh N 5.41 
Mahren> 2.00 Ort Ser bifH. banatifches Gebiet. . Dan 
Schlefien . IRRE N I IRORGN Kroatifch-flavonifches „ 
Seelermark., 20.002 22.40.92 Kroatien und Slavonien . . . 3:01 
Rärnten . . 2105 33:08 KSültenland, 2... 2.205 0-60 
Tirol und V orarli DErd 2.218. 0N 
* Mit Ausfchlufs der Pfalz und deren Einwohner.