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Mafchinen und Apparate für Bierbrauereien. 6 ( 
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Die Centrifugalpumpen, welche zu diefem Maifchwerk gehören und die 
von Brüder Noback & Fritze bei allen Brauerei-Einrichtungen, wo Mafchinenkraft 
zur Verfügung fteht, für das Pumpen von Maifche und Bierwürze in Verwendung 
kommen, haben gegenüber anderen Pumpen die befonderen Vortheile: ı) der 
grofsen Leiftungsfähigkeit, 2) der leichten und fchnell möglichen Reinigung, 3) der 
geringen Raumerforderniffe, 4) der grofsen Dauerhaftigkeit. 
Aufser diefen Centrifugalpumpen, welche die genannte Firma in drei ver- 
fchiedenen Gröfsen austtellte, brachte diefelbe noch zwei andere Syfteme von 
Pumpen für Bierbrauereien in je zwei Exemplaren, nämlich zwei meflingene 
Kolbenpumpen mit Kugelventilen für Handbetrieb zur Förderung von Maifche, 
Würze und Waffer. Eine derfelben ift an eine gufseiferne Standfäule befeftigt, 
auf welcher das Zug- fowie Kolbengeftände montirt ift; die andere Pumpe ift 
direkt mit dem Steigrohr verbunden. Anderer Gattung find die transportablen 
Pumpen (Bierwerkel) und haben hauptfächlich den Zweck, das vergohrene Bier 
aus den Gährbottichen in die Lagerfäffer, Fuhrfäffer etc. fo fchnell und fo leicht 
als möglich zu fchaffen. Diefe waren in zwei Arten vertreten und zwar folche mit 
Hebelbewegung, fowie mit Schwungrad und Kurbelbewegung, welch’ letztere 
auch für Mafchinenbetrieb einzurichten find. Beide find doppelt wirkend. 
Ein Kühlfchiff-Theil von cira fünf Quadratmeter fammt Ventilen von Metall 
für den Ablauf der gehopften Würze, fowie.des Kühlgelegers und des Wafchwalffers 
aus fünf Millimeterftarkem Eifenblech verfertigt mit 160 Millimeter hohen aufge- 
bogenen Rädern und mit verfenkten Nieten auf T-Eilen genietet, befitzt gehobelte 
Stofskanten der einzelnen Bleche, fo dafs die innere Fläche des Kühlfchiffes eine 
vollkommen flache und ebene ift. Diefes zeichnet fich durch folide und höchft 
exacte Arbeit aus. 
Zwei Planrofte von verfchiedener Gröfse mit Patent-Roftftäben waren noch 
der Ausftellung von Brüder Noback & Fritze beigegeben. Die Form des Rott- 
ftabes ift eine eigenthühmliche. Auf einem fchmalen Roftträger find in Reihen 
floffenartige Prismas angegoffen, durch welche Anordnung die zum Brennmaterial 
gelangende Luft in viele Ströme zertheilt und auf diefe Weife eine gleichmäfsige 
und intenfive Verbrennung, fowie auch eine lange Erhaltung der einzelnen Stäbe 
herbeigeführt wird.- 
Die Mafchinen- und Metallwaaren-Fabrik von V. Prick in Wien hatte 
eine Sudhaus-Einrichtung mit einer Sudgröfse von 150 Eimer ausgettellt, beftehend 
aus einer kupfernen gefchloffenen Pfanne mit Kettenrührer fammt daneben befind- 
lichemftehenden Röhren-Condenfator mit hochftehendem Maifchbottich und niede 
rig ftehendem Läuterbottich. Die beiden eifernen Bottiche find mit Doppelböden 
verfehen, um, falls die Nothwendigkeit herantreten follte, durch Dampfeinftrö- 
mung einen Wärmeverluft hintanzuhalten. Die Maifchmafchine befteht aus einem 
verticalen und liegenden Rührer und wird von unten angetrieben, während die 
im niedrig ftehenden Läuterbottich befindliche Aufhackmafchine den Antrieb 
durch conifche Zahnräder von oben erhält. Durch die tiefe Situirung des Läuter- 
bottichs gegenüber der Pfanne wird das Pumpen der Würze während des lang- 
wierigen Abläuterns nothwendig. Die bei diefem Sudwerke befindlichen Pumpen 
find meffingene Kolbenpumpen. Eine ftehende Dampfmafchine von circa zehn 
Pferdekräften ift als Motor beigegeben. Aufserdem befand fich unter der Prick’fchen 
Ausftellung ein Bier-Kühlapparat, ein gläferner Gährbottich, eine Malzquetfche, 
Bierwerkel, fowie diverfe kupferne Rohrleitungen, Meffinghähne und ferner kupferne 
Normal-Hohlmafse nach metrifchem Syftem. 
Der von V. Prick ausgeftellte Patent-Bierkühlapparat gehörtzu der Gattung 
der Gegenftrom-Röhren-Kühlapparate. # Derfelbe zerfällt feiner Wefenheit nach 
in drei Theile: ı) Kühlrohrcomplex, 2) Eis: und Wafferkaften, 3) Eiswaffer-Pumpe. 
* Der erfte derartige Gegenftrom-Kühlapparat ganz ähnlicher Conftrudion war auf der 
Londoner Ausftellung 1362 von Pontifex ausgeftellt.