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Obgleich in den Bierbrauereien Englands weit früher der Mafchinenbetrieb 
und mit diefem mehrfache Brauerei-Arbeitsmafchinen eingeführt wurden, als diefs 
in gleichen Etabliffements des Continentes der Fall war, fo haben die in diefem 
Lande beftehenden Fabriken von Mafchinen und Apparaten für Bierbrauereien 
und Mälzereien fich gerade fo wie Englands Bierbrauereien v erhältnifsmäfsig fehr 
gering an der Ausfrell ung betheiligt. 
Mafchinen für Badon und Sortiren von Gerfte waren unter den Getreide- 
ee a der englifchen Firmen Hornsby & Sons, Ranfoms & 
Sims, Robey, Penney & Comp., welche als Fabrikanten landwirthfchaftlicher 
Mafchinen a find, vertreten. 
Die Kühlapparate von W. Lawrence & Comp. in London find nach dem 
Bodelot’fchen Princip aus Kupfer angefertigt. Diefelben beftehen aus einer von 
der Gröfse des abzukühlenden Würzequantums abhängigen Anzahl über einander 
gelegener und mit einander verbundener kupfernen Rohe Während innerhalb 
derfelben das Kühlwaffer einen langen Weg nehmend von unten nach oben auf- 
fteigt, fliefst die Würze aus einer oben alefbrachte n Vertheilungsrinne auf das 
oberfte Kühlrohr und läuft von diefem über fämmtliche darunter liegende Rohre, 
diefe fchleierförmig umfchliefsend, abwärts, fo dafs nach Art der Gegenftrömung 
der Te emperatursaustaufch zwifchem dem Kühlwaffer und der abzukühlenden Bier- 
würze ftattfindet. 
Ein felbftthätiger Vormaifchapparat derfelben Firma befteht aus einem 
kleinen, kupfernen, viereckigen Kaften mit einem feitlich unten angebrachten 
fchnabelförmigen Auslauf. Im Innern desfelben befindet fich ein mit feinen 
Löchern verfehenes Waffer-Spritzrohr. Durch diefes gelangt während des Paffı- 
rens des aus einem Schüttrohr zulaufenden Malzfchrotes in Form vieler feiner 
Strahlen die erforderliche Menge Waffer, und bildet, eine Verftaul sung von Malz- 
mehl verhindernd, eine gleichmäfsige Vormaifche. 
Der Gegenftrom- Bierkühlapparat vonBrotherhood & Hardin gsham 
in London war, um die Conftrudtion zu verdeutlichen, durch einige wenige Zen 
vertreten Es jede folche Zelle ftellt ein gufseifernes viereckiges Rohr von circa 
fechs F us und circa vierzölligem quadratifchen Querfchnitt vor, welches 
durch einen deiliehen Stutzen mit de nebenliegenden Rohrzelle verbunden wird, 
und in deffen Inneren je vier kupferne Rohre, an beiden Enden gut eingedichtet, 
fich befinden. Während innerhalb diefer Kupferrohre das Bier Aieist, eirculirt in 
dem zwifchen der Wandung letzterer und dem viereckigen Rohre beftehenden 
Raume das Kühlwaffer. Behufs Reinigung der Kühlrohre if ein Capfelverfchlufs 
angebracht, welcher gleichzeitig die Communication von einem Bierrohr ins 
andere möglich macht. 
Eine vom Ausfteller beigegebene eigenthümlich conftruirte Dampfpumpe 
treibt das Kühlwaffer mit chend grofser Gefchwindigkeit durch den Appa 
rat und bewirkt fo die Gegenftrömung. 
Schliefslich it noch die Eisbereitungs-Mafchine von Siebe & Wett 
London zu erwähnen, welche nicht, wie die weiter vorn angeführten, mit Ammo- 
niak, fondern mit Aether arbeitet. Da diefe bereits auf früheren Weltausftellungen 
vertreten war und öfters in Fachjournalen befprochen wurde, unterbleibt eine 
Befprechung derfelben auf diefer Stelle. 
Amerika 
In der amerikanifchen landwirthfchaftlichen Mafchinenhalle befindet fich 
in Modellform ein Darrapparat von Jofef Gecmen ausgeftellt, auf welchem das 
Abdarren unter Anwendung von Mafchinen oder Menfcheck RB ftattfindet. Das 
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