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Landwirthfchaftliche Lehre und Forfchung. 3: 
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fetzung diefer Erdarten war in der Art dargeftellt, dafs die einzelnen Beftand- 
theile in den ihren Gewichtspercenten entfprechenden Mengen in Glasfchalen zur 
Schau gebracht wurden nach den bei der chemifchen und mechanifchen Analyfe 
gefundenen Refultaten. Eine recht fchöne Arbeit war 
4. die Darftellung der percentifchen Zufammenfetzung der Milch (Kuh, 
Ziege, Schaf, Pferd, Efel), der Milchfette (Theebutter, gute Marktbutter, fchlechte 
Marktbutter,gutes Rindsfchmalz und fchlechtes Rindsfchmalz) und von ı2 Käfeforten. 
5. Die Darftellung der Zufammenfetzung vegetabilifcher Nahrungsmittel 
des Menfchen zeigte feines und ordinäres Weizenmehl, ftarkgemahlenes Roggen- 
mehl, Schwarzbrod, Erbfen, Bohnen und Linfen. 
6. Die Darftellung der Zufammenfetzung von Rauhfutter und gewerblichen 
zur Fütterung dienenden Abfällen umfafste: Heu, Klee, Mohar, Rapskuchen, Mais- 
keimkuchen und Kleie. 
7. Die Darftellung der Zufammenfetzung von Körnerfutter: Weizen, Roggen, 
Hafer, Gerfte, Mais und Buchweizen. 
Eine Reihe von Wandtafeln ftellte die gewöhnlichen Schmarotzer auf 
Culturpflanzen, das Anfangsgewicht und die Gewichtszunahme der neun im 
Stalle der Verfuchsftation gebornen Saugkälber und den Gehalt der Culturpflanzen 
an organifchen und den wichtigften anorganifchen Beftandtheilen dar. 
Bemerkenswerth war weiter ein Centrifugalapparat zum Ausrahmen der 
Milch und ein Apparat zur quantitativen Ermittlung der Wafferverdunftung aus 
lebenden Pflanzen. 
Auch Pflanzenculturen in Waffer, Sand, Kohle und Torf führte die Wiener 
Verfuchsftation den Weltausftellungs-Befuchern vor. Freilich litten die Culturen 
unter den fehr wechfelnden Verhältniffen, denen fie im Pavillon des Ackerbau- 
Minifteriums ausgefetzt waren, ganz augenfcheinlich. 
Diek.k.chemifch-phyfiologifche Verfuchsftation für Wein- 
und Obftbau zu Klofterneuburg hatte die Refultate ihrer bishe- 
rigen Thätigkeit in vier Abtheilungen aufgeftellt. Die erfte Abtheilung enthielt 
die auf die Zufammenfetzung und die Ernährung des Weinftockes bezüglichen 
Unterfuchungsrefultate und einen Theil der dabei angewendeten neuen oder ver- 
befferten Apparate. 
Aufser den zahlreichen Analyfentableaux und graphifchen Darftellungen 
von Rebholz, Blättern, Trauben von Düngungsverfuchen, Temperaturbeob- 
achtungen, Moftunterfuchungen etc. waren in diefer Abtheilung Bodenproben, 
Gefteinsarten, Apparate zur Beftimmung einiger phyfikalifchen Eigenfchaften 
des Bodens, ein Apparat zum Verafchen zuckerreicher oder viel Kali und Phos- 
phorfäure enthaltender Subftanzen zu finden. 
Die zweite Abtheilung enthielt die auf die Zufammenfetzung der Traube 
und des Moftes, fowie die auf Gährungs- und Weinchemie bezüglichen Objedte. 
Aus diefer Abtheilung feien befonders erwähnt: das Modell eines Gährbottichs 
für Rothweinmaifche; eine Sammlung der durch rationelle Verwerthung der Neben- 
produdte bei der Weinbereitung zu erzielenden Subftanzen; ein Apparat zum 
Studium der fpontanen Gährung und der Einwirkung des Sauerftoffes bei der- 
felben (der Haupttheil diefes Apparates befteht aus dem Recipienten einer Luft- 
pumpe, welcher fo conftruirt ift, dafs der Fruchtfaft aus den Früchten gewonnen 
werden kann, ohne dafs derfelbe mit atmofphärifcher Luft in Berührung kommt, 
oder dafs man ihn unmittelbar bei feinem Austritte aus der Frucht mit anderen 
Gafen in Contadt bringen kann. Durch eingelegte Holzfcheiben wird ermöglicht, 
den Fruchtfaft fo zu filtriren, dafs er frei wird von jederZellmembran); ein Apparat 
zur Beobachtung der Gährung bei conftanter Temperatur im luftverdünnten Raume 
und unter Zutritt von verfchiedenen Gafen. 
Aus der dritten Abtheilung nennen wir vor Allem die Vegetationsverfuche, 
theils Wafferculturen, theils Verfuche über die Wurzelbildung bei Schnittreben 
theils Vegetationsverfuche in künftlichen Bodenmifchungen.