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Es fragt sich nun, welcher spezielle chemische 
Prozefs die Quelle der Muskelkraft ist. Aus der Tat 
sache, dafs bei intensiver Arbeit die Gärung des 
Zuckers unter Kohlensäure- und Milchsäurebildung 
die Verbrennung unter Sauerstoffbindung überholt, 
möchte man schliefsen, dafs für die Kraftproduktion 
nur diese Gärungen in Frage kommen, während die 
Oxydation der dabei entstandenen Produkte (aufser 
Milchsäure vielleicht Alkohol) ein nachträglicher Pro- 
zefs wäre, der nur Wärme entwickelte und mit der 
Arbeit des Muskels nichts zu tun hätte. Leider reichen 
unsere heutigen Kenntnisse vom Stoffwechsel des 
Muskels nicht hin, um diese Frage zu entscheiden. 
Man weifs tatsächlich noch nicht, welcher spezielle 
chemische Prozefs die Energie zur Muskelarbeit liefert. 
Dafs von zwei Menschen, von denen der eine 
arbeitete und der andere ruhte und die beide den 
selben Stoffumsatz pro Zeiteinheit besäfsen, die Ent 
wickelung animalischer Wärme beim arbeitenden 
Menschen kleiner sein mufs, und zwar um so viel, 
als dem kalorischen Äquivalent der geleisteten Arbeit 
entspricht, brauche ich wohl blofs zu erwähnen. Ist 
doch die Äquivalenz von Wärme und Arbeit durch 
Robert Mayer gerade aus der Wärmebilanz des 
Organismus erschlossen worden. 
Recht wenig weifs man dagegen davon, welche 
Art von Maschine im tierischen Muskel vorliegt. Eine 
Maschine ist eine Vorrichtung, in welcher irgend eine