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löffeln berechneten Resultate richtig, anderntheils aber auch, um 
zu erfahren, ob die Methode und die Zahlen von Berg und 
Lüdersdorff dazu wirklich praktisch brauchbar seien, wodurch 
eben die von mir corrigirten Zahlen entstanden sind. Die dabei 
erhaltenen Resultate finden sich in der folgenden Tabelle zusam 
mengestellt und die untersuchten Kartoffelknollen dabei nach 
ihrer Schwere (Grösse) geordnet. 
Absolut . 
Specif . 
Multiplicator für 
Berechnet. Gehalt an 
Durch 
Trock- 
nung bestimmtes 
Gewicht derTro- 
Schwere 
die 
das 
Trocken 
substanz 
Stärk 
mehl 
ckensubstanz 
der 
Kartoffeln 
Trocken 
substanz 
mehl 
in Procenten 
im 
Ganzen 
in 
pCt . 
W . Oran 
VV. Gr. 
Kartoffelsorte A . 
398 
1.121 
28.2 
21.2 
31.61 
23.76 
124 
31.1 
461 
1.118 
27.6 
20.6 
30.85 
23.03 
141 
30.5 
813 
1.115 
27.0 
20.0 
30.10 
22.30 
240 
29.5 
885 
1.116 
27.2 
20.2 
30.35 
22.54 
260 
29.3 
898 
1.086 
21.2 
14.2 
23.02 
15.42 
224 
24.9 
917 
1.126 
29.2 
22.2 
32.87 
24.99 
299 
32.5 
1 1374 
1.117 
27.4 
20.4 
30.60 
22.78 
412 
30.0 
1487 
1.103 
24.6 
17.6 
27.13 
19.41 
415 
27.9 
1533 
1.123 
28.6 
21.6 
32.11 
24.25 
469 
30.6 
1993 
1.109 
25.8 
18.8 
28.61 
20.85 
578 
29.0 
2303 
1.107 
25.4 
18.4 
28.11 
20.37 
651 
28.2 
4374 
1.117 
27.4 
20.4 
30.60 
22.78 
1350 
30.8 
Kartoffelsorte B. 
362 
1.093 
22.6 
15.6 
24.70 
17.05 
90 
24.8 
431 
1.088 
21.6 
14.6 
23.50 
15.88 
100 
23.2 
746 
1.115 
27.0 
20.0 
30.10 
22.30 
226 
30.2 
1401 
1.110 
26.0 
19.0 
28.86 
21.09 
402 
28.6 
2109 
1.101 
24.2 
17.2 
26.64 
18.93 
572 
27.10 
2229 
1.101 
26.64 
18.93 
597 
26.70 
4225 
1.101 
Î) 
26.64 
18.93 
1083 
25.60 
Bis auf wenige Ausnahmen stimmen hierbei die Resultate 
der Rechnung mit denen der Erfahrung so ziemlich überein, und 
erweisen sich demnach als geeignet, über die Qualität der ver