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muss berücksichtigt werden, wenn es sich um die Ermittelung des 
Alkoholgehaltes eines solchen Gemisches handelt, weil man hier 
bei abwarten muss, bis die Temperatur desselben auf jene 
herabgekommen ist, bei welcher die Bestimmung des Alkohol 
gehaltes der gemischten Flüssigkeiten zu geschehen hat. 
Wärmeleitung. 
Die Fähigkeit der Körper, Wärme aufzunehmen, sich da 
durch in denjenigen Zustand zu versetzen, welchen wir den er 
wärmten nennen, diese Wärme in sich zu verbreiten und bei un 
mittelbarer Berührung wieder an andere Körper abzugeben, nennt 
man die Wärmeleitung. Wir finden bei aufmerksamer Beobach 
tung, dass die Wärmeleitungs-Fähigkeit der Körper sehr ver 
schieden ist. Alle Körper können erwärmt oder in den er 
wärmten Zustand versetzt werden; aber einige Körper nehmen 
die Wärme schneller, andere langsamer auf. Um bis zu dersel 
ben Temperatur erhitzt zu werden, nehmen, einige Körper mehr, 
andere weniger Wärme auf. Sind verschiedene Körper zu einer 
gleichen Temperatur erhitzt, so kühlen sie in derselben Zeit mehr 
oder weniger ab, oder um zu derselben Temperatur abzukühlen, 
bedürfen sie einer verschiedenen Zeit. Besitzt die Wärmequelle 
— das Feuer —, mittelst welcher die Erhitzung zweier ganz 
gleicher Körper geschieht, eine verschiedene Temperatur, so er 
hitzt sich der Körper in der heissern Wärmequelle schneller, als 
in der minder heissen. 
Die Erwärmung der Körper ist daher bedingt: 
a ) Durch den Grad der Wärmeleitungs-Fähigkeit der zu er 
hitzenden Körper; 
b ) durch die Zeitdauer der Erhitzung; 
c) durch die Differenz der Temperaturen zwischen dem Feuer 
als Erwärmungsquelle und dem zu erwärmenden Körper; 
d) durch die Form der Masse, in welcher man den Körper 
der Erwärmung (oder Abkühlung) aussetzt. 
Diese verschiedenen Umstände, welche auf die Erwärmung 
Einfluss nehmen, müssen hier einer nähern Betrachtung unterzo 
gen werden, weil der Zymotechniker bei Ausführung seiner Pro-