XII 
Wärme-AuSgleichung 
„ Capacitai 
Specifische Wärme 
Mittlere „ 
Veränderung der Aggregatsform durch die Wärme . 
Freie Wärme 
Gebundene Wärme 
Erhitzung mittelst Dampf 
Temperatur und Spannung des Wasserdampfes 
-Regeln für die Dampfbildung und Dampferhitzuug 
Eis 
Verdunstung 
Einfluß der Wärme auf die Äußerung der chemischen 
Verwandtschaft . 
Technische Benützung des Wasserdampfes in der Zy- 
m o t e ch n i 
D c r Sauerstoff 
„ Wasserstoff 
„ Kohlenstoff 
„ Stickstoff 
„ Schwefel 
„ Phosphor . . . 
Die a t m o sp à ri sch e Luft 
Das Wasser 
„ kohlensaure Gas 
„ Ammoniak 
Der Zucker 
Der gemeine Zucker - 
„ krümelige ,, 
„ Schleimzucker ' 
Die Milchsäure 
Der Alkohol 
Eigenschaften des Alkohols und Zusammensetzung desselben 
Bestimmung des Alkoholgehaltes in Genuschen von Wasser uno 
Alkohol 
Verhalten des Alkohols gegen andere Substanzen . 
Anwendung des Alkohols 
Die Essigsäure 
Tabelle I. Zur Construction der Gradleitcrn für Sacharometer 
durch Verzeichnung. 
„ IT. Vergleichung der specifischen Schweren der Lösungen 
von Zucker in reinem Wasser mit ihrem Zuckerge 
halte bei 14^ R. Temperatur. 
Zu Tabelle II. Vergleichung der specifischen Schweren der Zuckcrlösun- 
gcu von verschiedenem Zuckergehalte nach Erfahrung 
und Berechnung. 
Tabelle IH. Vergleichung der Grade des Beaume'schen Aräome- 
Scite 
53 
59 
59 
CO 
GO 
62 
62 
63 
Gì 
65 
69 
72 
74 
75 
77 
79 
80 
80 
81 
82 
83 
85 
93 
96 
97 
98 
99 
102 
102 
105 
105 
110 
113 
114 
115