Zur besseren Erreichung dieses Zweckes sollen hier diese
Attenuationsverhältnisse noch einmal übersichtlich zusammenge
stellt werden.
Die Attenuationsverhältnisse und Attenuationsgesetze.
Die Attenuationsverhältnisse lassen sich unterscheiden in
a) die der scheinbaren Attenuation
d) in die der wirklichen Attenuation,
o) in die der Attennationsdifferenz und
d) in die des Attenuationsquotienten.
Es wird nützlich sein, diese Verhältnisse in der angezeigten
Ordnung hier zusammenzufassen.
Ad a. Verh ält nisse der scheinbarer: Attenuation.
Dazu gehören:
1. Die Sacharometer-Anzeige der in die geistige Gährung
versetzten zuckerhaltigen Flüssigkeit bei 14° R. Temp. bestimmt — p.
2. Die Sacharometer-Anzeige der gegohrenen entkohlensäuer
ten Flüssigkeit, bei derselben Temperatur ermittelt — m.
3. Die erfolgte aus beiden Beobachtungen sich ergebende
scheinbare Attenuation, ausgedrückt in einer Anzahl von Sacharo-
meter-Procenten — p — m.
4) Der aus der Vergleichung der scheinbaren Attenuation
mit der Sacharometer-Anzeige der zuckerhaltigen Flüssigkeit sich
ergebende scheinbare Vergährungs-Grad — P ~ m — y
P
5. Der Alkoholfactor für die scheinbare Attenuation — a.
6. Die Gleichung zur Berechnung des Alkoholgehaltes — A
in 100 Gewichtstheilen der gegohrenen Flüssigkeit, aus der schein
baren Attenuation p — m mit Hilfe des zugehörigen Alkohol
faktors — a
A — (p — m) a
endlich:
7. Die Gleichung zur Bestimmung des Werthes für den
Alkoholfactor — a, entnommen aus der vorstehenden, wonach: