Genaueste Bestimmung -er Attenuationsverhältnisse. 
Im Vorstehenden wurde gelehrt, das Sacharometer zur 
Prüfung der gährenden und gegohrenen Flüssigkeiten auf ihre 
Attenuationsverhältnisse anzuwenden; allein das Sacharometer 
ist ein Aräometer, und bekanntlich liefern solche Instrumente der 
Natur ihrer Construction und ihrer Anwendung gemäß niemals 
vollkommen genaue Angaben, indem diese 
g) von der richtigen Construction des Instrumentes, dann aber 
d) auch von der Genauigkeit der Beobachtung seiner An 
zeigen und 
o) von dessen Empfindlichkeit abhängen, 
wobei denn gewöhnlich kleine Fehler begangen werden, welche 
zu Differenzen in den damit gemachten Bestimmungen führen. 
Für die Beurtheilung des Gährungsverlaufes aus der 
scheinbaren Attenuation, so wie zur Bestimmung der Concen- 
tration der in die Gährung versetzten Flüssigkeit nach Sacharo- 
meter-Procent-Anzeigen für die gewöhnlichen Zwecke ist der Ge 
brauch eines richtig construirten Sacharometers vollkommen 
ausreichend. Für genaue gerichtliche oder cameralistische Unter 
suchungen jedoch, wobei es stch um das Wohl oder Wehe der 
gewerbtreibenden Partei oder um das Mein oder Dein der 
Sache handelt, und wo es auf eine genaue Bestimmung der 
Sacharometer-Anzeigen der gegohrenen und gekochten Flüssig 
keiten, so wie daraus auf jene der Attenuations-Differenz an 
kommt, woraus nach der vorstehenden Anleitung die weitern 
Resultate durch Rechnung gezogen werden sollen, da muß man 
mit der größten Gewissenhaftigkeit vorgehen, und es ist daher 
für solche genaue Untersuchungen nothwendig, die Sacharometer- 
Anzeigen der genannten Flüssigkeiten nicht unmittelbar mit dem 
Sacharometer zu bestimmen, sondern vielmehr ihre Dichten bei 
14" R. Temp. mittelst eines Tausend-Gran-Fläschchens nach der 
an der Einleitung dazu angegebenen Weise zu suchen und die 
gefundenen Dichten nach der ebenfalls dort gegebenen Anleitung 
auf Sacharometer-Procente zu reduciren. 
Während man bei der unmittelbaren Prüfung mittelst des 
Sacharometers für 0.1 Procent-Anzeige mehr oder weniger nicht 
gut einstehen kann, ist man bei der Bestimmung der Dichte 
mittelst der genannten Methode in der Lage, die Wägung we 
nigstens bis auf 0.1 Gran genau vorzunehmen, und dann ist 
.der mögliche Fehler nur 0.025 pCt. oder */4 des Obigen.