Full text: Die Bierbrauerei wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt (1. Band, 2. Theil)

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Dimensionen erhalten müssen, um in der gegebenen Zeit die 
verlangte Wirkung zu erzielen. 
11) Feuerranm und Aschenfall müssen mit gut schließenden 
Thüren versehen sein. Am dauerhaftesten und wohlfeilsten sind 
Rahmen und Thüren von Gußeisen. 
12) Die untern Ranchzüge müssen gereinigt werden können. 
Nach diesen Grundsätzen befinden sich nicht nur mehre Kessel 
feuerungen seit Jahren im chemischen Laboratorium an der tech 
nischen Lehranstalt eingerichtet die in fortwährender Benützung 
stehen und sich bewährt haben, sondern es wurden darnach schon 
an mehren Orten Kesselfeuerungen im Großen ausgeführt und 
haben nebst der entsprechenden Wirkung auch eine bedeutende 
Brennstoffersparniß erzweckt. Alle neuere Verbesserungen des 
Verbrennungsprocesses, als: Zuführung von heißer Luft in die 
Flamme zur vollkommenen Verbrennung der brennbaren Be 
standtheile des Rauches (Rußverzehrung), Zuführung von er 
wärmter statt von kalter Luft unter den Rost, doppelte Röste, 
so wie Ventilator-Gebläse statt des von selbst entstehenden Luft 
zuges, lassen sich dabei, insofern sie noch einen Vortheil gewäh 
ren würden, anbringen. 
Specielle Anwendungen dieses Princips auf einzelne Kessel 
feuerungen , die Kessel seien rund oder viereckig hier zu zei 
gen, wäre dem Zwecke dieser Schrift nicht entsprechend. Nach 
dem die der Wissenschaft und Erfahrung entsprechenden Grund 
sätze dieser Feuerungs - Construction hier angegeben worden 
sind, handelt es sich bloß noch darum, die Anwendung der 
selben auf den Fenerbau im Allgemeinen zu zeigen und dadurch 
das Princip desselben zur Veranschaulichung zu bringen. Seine 
specielle Anwendung auf jeden einzelnen Fall muß Jenen über 
lassen bleiben, die sich mit Ausführung des Feuerbaues befassen, 
wobei dasselbe gleich bleibt, das Siedegeräth mag rund oder 
viereckig, flach oder tief, der Kesselboden eben, nach Unten 
oder nach Oben gewölbt sein, indem deßhalb nur Modificationen 
in der Ausführung dieses Princips eintreten können, die durch 
die Form des Kessels und des Kesselbodens bedingt werden.
	        
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