dessen Werth ebenso viele Francs beträgt. Auf ein Joch ent 
fallen eires 10 Ctr. Hopfen. 
Inden Nied er l anden (Holland) befinden sich viele Bier 
brauereien; dagegen trifft man sie im nördlichen Spanien nur 
noch als Seltenheit an. In Neapel werden mehre größere 
Bierbrauereien betrieben. 
Biererzeugung in Belgien. 
In diesem Lande befanden sich im Jahre 1850 2899 Bier 
brauereien. Über die Größe der Production an Bier kann 
ich im Augenblicke keine Nachweisung in Zahlen geben; doch 
finden sich solche in den Berichten, welche in diesem Lande all 
jährlich von dem Finanzministerium über das Steuererträgntß 
rc. veröffentlicht werden. Charakteristisch für dieses Land ist 
die Anwendung eires der Hälfte rohen Getreides mit dem 
Gerftenmalze zur Biererzeugung — ein Verfahren, welches 
nicht nur mit bedeutenden Ersparnissen verbunden ist, sondern 
wornach auch ein gutes Bier erzeugt werden kann, wie in diesem 
Werke nachgewiesen wurde. 
Die Verzehrungssteuer vom Bier wird nach dem Gehalt 
der Kufen und anderen Geschirre gezahlt, und beträgt mit den 
Aufschlagscentimen 2 Francs pr. Hektoliter. Der Ertrag, 
welchen die Biersteuer jährlich dem Staate lieferte, betrug 
nach einem zehnjährigen Durchschnitte 936.495 Francs. Der 
Handel mit Bier ist nicht bedeutend, doch im Zunehmen be 
griffen. 1846 waren an arbeitendem Personal in den Bierbrau 
ereien beschäftigt 6425 Männer, 205 Frauen, 121 Knaben 
und 15 Mädchen. 
Biererzeugung in Schweden. 
Über die Größe der Bierproduction in Schweden ist nichts 
Genaues bekannt; es wird daselbst viel Bier erzeugt und con- 
sumirt. In neuerer Zeit wurden mehre Porterbrauereien da 
selbst errichtet. Braupfannen von Eisenblech werden daselbst 
schon seit langer Zeit angewendet.