0.63 x 80 — 50.4, in der 15 und 10° R. warmen Flüssigkeit aber 
15 X 0.63 — 9.45 (nahe 10) und 10 x 0.63 — 6.3 (nahe 6) Wär 
meeinheiten an freier Wärme. 1 Pfund Alkoholdampf enthält nach 
Gall noch 200 W. E. an gebundener Wärme. Hiernach ergeben sich 
nun folgende Resultate: 
I. Um 1000 TÍ Meische, worin 960 ñ'Wasser 
und40 ii Alkohol, von 15 bis 80°R., mithin um 
65" R. zu erhitzen, sind erforderlich: W. E. W. E. 
a) für 960 tí Wasser — 960 x 65 — 62400 i , 
b) „ 40 „ Alkohol — 40 x 40 — 1600 1 04 ü * 
Um daraus l / 4 — 250 ñ' Flüssigkeit abzu 
treiben, worin 210 tí Wasser und 40 tí Alko 
hol, sind nothwendig: 
a) für 210 Ñ Wasser — 210 X 440 — 92400) 
b) „ 40„ Alkohol — 40 X 200 — 8000 i 100400 ’ 
Zusammen beim Luttern . . . 164400. 
Als Ablauf erhält man 250 u Lutter von 16 pCt. Alkoholgehalt 
und 10° R. Temperatur. 
Würde man vom Lütter 200 U Vorlauf abnehmen und den Nachlauf 
beim Luttern mit etwa 50 IÍ abgesondert aufsammeln, so erhielte man 
einen alkoholhaltigern, reinern Lutter, aus dem sich mit größerer Leich 
tigkeit und mit geringerem Aufwande Branntwein und Weingeist durch 
wiederholte Destillation (Nectification) gewinnen ließe; der Nachlauf 
vom Lutter aber, von etwa 4pCt. Alkoholgehalt im Mittet, müßte der 
Meische beim nächsten Abtriebe mit zugesetzt werden, um den darin ent 
haltenen Alkohol noch zu gewinnen; ja ein solches Verfahren ist selbst 
deßhalb angezeigt und nothwendig, um den reinern Vorlauf nicht mit 
dem fuseligern Nachlauf zu vermischen und dadurch den ganzen Ablauf 
zu verunreinigen. Man erhielte in diesem Falle 50 ñ Nachlauf von 
4 pEt. Alkoholgehalt, worin 2Ñ Alkohol, und 200 Ñ Vorlauf, worin 
38 U Alkohol, dessen Alkoholgehalt mithin — 19 pEt. ist. 
Bei der Nectification jener 50 U Nachlauf von 10" R. Tempe 
ratur mit der folgenden Meische ist noch an Wärme erforderlich: 
Zur Erhitzung bis zum Kochen: 
von 48 U Wasser und 2 U Alkohol — 3448 W. E. 
Zum Abtriebe,, 8.5„ „ „ 2 „ „ —. 4140 „ 
Zusammen . 7588 W. E. 
und man erhielte im Ganzen 210.5 U Lutter von 19 pCt. Alkohol 
gehalt, wozu der gesummte Wärmeaufwand beträgt — 164400 
-i- 7588 — 11*088 W. E. 
Ealling's Gährungschemie. III. 
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