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phlegmation des Lutters, die am besten mittelst eines dazu ge 
eigneten Geräthes bewirkt werden, welches man zur gleichzeitigen 
Vorwärmung der Meische in den Vorwärmer lagert. Da hierbei 
weniger Destillat erhalten wird, so bedarf man auch weniger Kühl 
wasser; man erspart den Apparat zum Weinen, wogegen die andern, 
dem Apparate zugegebenen Bestandtheile denselben wieder verthenern. 
Ein Brennapparat ähnlicher Art wurde u. A. von Dorn angegeben, 
und führt auch den Namen seines Eonstructeurs. 
3. Das zusammengesetzte Brenngcräthe, mittelst dessen 
bei einmaliger Destillation unmittelbar ans der Meische mehr oder 
weniger hochgrädiger Weingeist gewonnen wird, wobei mithin die 
beiden abgesonderten Rectificationen, nämlich die des Lutters und die 
des Branntweins, in Ersparung gehen. Man erzielt dieß durch Hin 
zufügung noch einer Rectification oder Dephlegmation, 
oder auch beider, so daß dann zwei Rectificationen und zwei 
Dephlegmationen Statt finden. Ans diese Weise kann man 
Weingeist von 30 — 36° B. (67 bis 80 pCt. Alkoholgehalt) erzeu 
gen. Der Aufwand an Brennstoff, Zeit, Arbeit und Kühlwasser 
wird dabei am kleinsten. Apparate dieser Art wurden von Mehren 
angegeben; keiner davon hat aber mehr Verbreitung gefunden, als 
der von Pistvrius, seitdem Jahre 1817 in Preußen patentirt, wo 
von ssch Abbildungen in allen Werken über Branntweinbrennerei fin 
den, weil derselbe unter den für diesen Zweck bekannten vorhandenen, 
seiner Einfachheit und Leistungen wegen, allgemein für den vorzüg 
lichsten galt und seiner Zeit für den Betrieb mit freiem Feuer 
dafür angesehen werden konnte; wenigstens hatte man bis dahin für 
teigige Meischen aus Getreide oder Kartoffeln nichts Besseres auszu 
weisen gehabt. 
Indessen wurde gezeigt: daß die Helme ans den Blasen überflüs 
sig find; daß die zweite höher stehende Blase mehr hock als weit ge 
macht werden sollte und des Rührers entbehren kann, so wie daß 
ihr Boden nach Unten etwa in halber Rundung ausgebaucht sein 
sollte; daß der Lutterkasten im Vorwärmer zu niedrig und zu weit 
sei, und daß sowohl der Vorwärmer wie die gebrauchten Becken als 
Dephlegmatoren keine gehörig entsprechende Constrnction besttzen, 
daß mithin an diesem Apparate noch so Manches verbessert werden 
kann. 
Von den in Frankreich gebrauchten, sehr sinnreich construirten Ap 
paraten zur Destillation des Weins bei der Erzeugung von Wein- 
branntwein von Ed. Adam an bis auf Eellier-Blnmenthal