Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

derselbe unter der Leitung seines Erfinders oder wenigstens genau nach 
den von ihm dafür aufgestellten Grundsätzen ausgeführt worden ist, 
daß fie aber jenen sogenannten Gall'scheu Apparaten abgehen, 
die von Kupferschmieden auf ganz willkürliche Weise aus den verschie 
densten Elementen, oft von Theilen des Gall'scheu und Pistorius- 
scheu Apparats durch einander, in den zweckwidrigsten Formen und 
Größen ausgeführt worden sind. 
Gall's Triplicator. 
Die nächste Veranlassung zur Aufstellung dieses Apparats gab 
Gall die Betrachtung, daß, wenn bei jeder neuen Destillation durch 
die einströmenden Lutterdämpfe eine Rectificatiou Statt finden solle, 
dieselben in jedem folgenden Gefäße eine alkoholhaltige Flüssigkeit vor 
finden müssen, die wenigstens im Anfange der Destillation noch nicht 
vorhanden ist. Es lag nahe, statt derselben eine schon vorhandene, 
nämlich die reife Meische selbst zu substituiré» und zu dem Ende den 
zwei Blasen des Duplicators noch eine dritte beizugesellen, wo 
durch der Triplicator entstand. Er bietet auch ohne Meisch- 
vorwärmer schon dieselben Vortheile wie der erstere dar. Die Idee 
einer solchen, durch drei Blasen sich fortsetzenden Destillation sei in 
dessen nicht neu, und ihre Anwendung auf die Branntweindestillation 
wäre wohl ein mehr als zweifelhafter Fortschritt gewesen, wenn Galt, 
wie dieß vor ihm geschehen, die Blasen hätte staffelförmig über ein 
ander stellen wollen. Alle schon dargestellte Nachtheile einer solchen 
Anordnung bei zwei Blasen wären dadurch nur noch vermehrt und 
vergrößert worden. 
Durch Ausdehnung des Princips der Wechselverbin- 
d u ng auf drei Blasen find nicht nur jene Nachtheile vermieden, sondern 
es ist damit zugleich ein Apparat mit einer endlosen Reihe von De- 
stillirgefäßen hergestellt, welchen Gall auf folgende Weise beschreibt. 
Man denke sich in einem Kreise von 6 Fuß Durchmesser drei Bla 
sen A, B, C auf gleicher Ebene dergestalt um den gemeinschaftlichen 
Mittelpnnct gruppirt, daß fie einander berühren. Durch drei Hähne 
von eigenthümlicher Einrichtung, welche über dem Mittelpuncte des 
Kreises senkrecht über einander angebracht sind, stehen die Blasen in 
Wechselverbindung: 
1 ) mit dem Meischreservoir oder mit dem Meischvorwärmer, 
2 ) mit dem Dampfkessel, und 
3) mit dem Rectificationsapparat. 
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