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als die frühern, und ist dieß nur der verwendeten bessern Gerste zuzu 
schreiben. Der Ertractgehalt der Meischwürze wechselte von 11 bis 
14 pCt.; die vergohrene Meische zeigte 1 bis 3 pCt. 
1 Eimer Gährbottichraum gab Branntwein . 5.07 Maß 
oder Maßprocente Tr alles 253. 
100 U Kartoffeln bedurften zur Verarbeitung 44 U Holz. 
Ein Eimer Weingeist erforderte zur Erzeugung: 
An versteuertem Gährbottichraum 11.8 Eimer. 
„ Holz 265 C 
„ Arbeitstaglöhnen 1.20. 
„ Kartoffeln (nebst Malz) 7.30 Metzen. 
„ Steuer 1 fl. 46 kr. C. M. 
Brennerei zu Bezdiekau, Klattauer Kreises in Böhmen. 
VI. 
Im Betriebsjahre 1841/42 wurden verarbeitet: 
Kartoffeln 1 6586 Metzen à 94 % . 
. — 
15590 Centner 84 U, 
Gerste 1544 „ „ 70 „ . 
. — 
1080 
o 
00 
Gerstenmalz 96 „ „ 50 „ . 
. — 
48 
n n 
Roggen 50 „ „ 75 „ . . — 
nebst 324 ti kalcinirter Soda zur Kunsthefe. 
38 
n 50 „ 
Täglich wurden in zwei Gährbottiche zu 55 Eimer Inhalt 76 
Metzen Kartoffeln eingemeischt. Zur Kunsthefenbereitung waren sechs 
Hefenkübel zu je 2'/r Eimer Rauminhalt in Verwendung. An Steuer 
wurden 3580 fl. 45 kr. C. M. bezahlt. Verbrannt wurden 2633 
Strich Ausschuß-Steinkohle sammt Fracht ä 14 kr. C. M. und sieben 
Klafter weiches Holz zum Unterzünden 5 12 Centner — 84 Centuer. 
Erzeugt wurden: 
2183 Eimer Weingeist von 75 pCt. Tralles (30° 6 .). 
Der gebrauchte Apparat war von Eichenholz und Kupfer, nach 
dem System von P i st o r i u s coustruirt; der Dampfkessel von Eisenblech. 
Täglich wurden im Mittel der 218 Betriebstage er- 
zeugt Weingeist 10 Eimer. 
100 L Kartoffeln mit 7.5 U Malz gaben: 
Branntwein von 20° 6 8.39 Maß. 
Alkohol, Grade nach Beaumè 4.19. 
„ Maßprocente Tralles 419, 
wovon 339 auf die Kartoffeln und 80 aufdasMalz kommen. Ein Grad