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Im Ganzen wurden 345 Tonnen eingemeischt und Knnsthefe zur 
Gährnng angewendet. 
Erzeugt wurden: 916'/^ Eimer Weingeist von 75 pCt. Tralles. 
Auf je 100 U Kartoffeln entfallen demnach: 
Malzschrot 6.56 Ñ. 
Weingeist 6.65 Maß. 
Maßprocente Tralles 498, 
wovon 413 auf die Kartoffeln und 85 auf das Malz. 
Grade Be au me . . 4.98. 
Holz 42 U. 
Die Ausbeuten in dieser Brennerei waren daher vorzüglich gut. 
Ein Eimer Weingeist erforderte: 
Gährbottichranm 12.4 Eimer. 
Kartoffeln (nebst Malz) 7.51 Metzen. 
Holz 254 tí. 
Steuer 1 ff. 52 kr. E. M. 
Brennerei zu Groß-HerrliA in Oesterr. Schlesien. 
XI. 
Im Betriebsjahre 1843/44, mit einem Feuerapparat. 
Verarbeitet wurden vom October 1843 bis April 1844 in 9373 
Eimer versteuertem Gährbottichranm: 
5241 Eentner Kartoffeln. 
25 „ 5 Ñ rohes Roggenfchrot. 
151 „ 17 „ Gerste als Gerstenschwelchmalzschrot. 
108 „ 85 „ Gerste im Zustande von Grünmalz. 
Erzeugt wurden: 863'/» Eimer Weingeist von 75 pEt. Tralles. 
Auf je 100 Ñ Kartoffeln entfallen hiernach: 
Malz- und Getreideschrot ......... 5.43 fl>. 
Weingeist ...♦.♦ 6.58 Maß. 
Maßprocente Tralles 493, 
wovon 423 auf die K artoffeln und 70 auf das Malz. 
Grade Beau me . . . . . 4.93. 
Ein Eimer Weingeist erforderte: 
Gährbottichraum .......... . 10.86 Eimer. 
Kartoffeln á 80 tí (nebst Malz) ...... 7.59 Metzen. 
Steuer . . . . . . . . . . . . ♦ 1 fl. 38 kr. C. M. 
Diese Ausbeuten sind daher noch besser als die vorigen. 
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