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Brennerei zu Seitendorf in Oesterr. Schlesien. 
XU. 
Im Betriebsjahre 1843/44, mit einem Dampfbrennapparat. 
Verarbeitet wurden vom October 1843 bis April 1844 in einem 
Gährbottichraum von 14345 Eimer: 
8978 Centner Kartoffeln. 
29 „ 90 Tt rohes Roggenschrot. 
139 ,, 97 „ Gerste tm Zustande des Darrmalzes. 
283 ,, 17 ff ff ff f f ff Grüumalzes» 
Erzeugt wurden: 1454'/» Eimer Weingeist von 75 pCt. Tr alles. 
Demnach entfallen auf je 100 u Kartoffeln: 
Malz- und Getreideschrot ......... 5.05 fis. 
Weingeist 6.48 Maß. 
Maßproccnte Traktes ......... 486, 
wovon 421 auf die Kartoffeln und 65 auf das Malz. 
Grade Beaume . . . . . . . . . . . 4.86. 
Ein Eimer Weingeist erforderte: 
Gährbottichraum ........... 9.86 Eimer. 
Kartoffeln ü 80 U (nebst Malz) ...... 7.7 Metzen. 
Steuer 1 fl. 29 kr. C. M. 
Die Meische war hier dicker als die vorige und lieferte in Bezug 
auf Vergährung nach den Ausbeuten dieselben günstigen Ergebnisse. 
Die Mittheilung derselben verdanke ich der gefälligen Güte des 
den Brennbetrieb oberleitenden herrschaftlichen Herrn Wirthschafts- 
directors A. Mayer. 
In Bezug auf die technischen Verhältnisse und Erfolge in diesen 
Brennereien und Betriebsjahren gewährt die folgende Tabelle einen 
Überblick.