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Tabelle V. 
Zur Vorberechnung der Ausbeulen an Alkohol und Weingeist 
nach der erfolgten scheinbaren Attenuation der Branntwein- 
Meischwürze, je nach dem ursprünglichen Extractgehalte derselbest. 
darai 
der i 
je 5 
Bei dem ur 
sprünglichen 
Ertractgehalte 
der mit Hefe 
gestellten 
Meischwürze 
Entspricht jedes von dem Sacharometer angezeigte Proeent 
der erfolgten scheinbaren Attenuation einer Ausbeute von 
absolutem 
Alkohol 
Weingeist von 
85 Volumen- 
procenten Al 
koholgehalt 
absolutem 
Alkohol 
Weingeist von 
85 Volumen- 
procenten Al 
koholgehalt 
in Procenten 
Wiener Pfundch Wiener Maße 
Wiener Pfunde! Wiener Maße 
Für ein Meischquantum von 
Für ein Meischquantum von 
5 Eimern 
20 Eimern 
8 
2.042 
1.198 
8.168 
4.792 
9 
047 
201 
188 
804 
10 
053 
204 
212 
816 
11 
058 
207 
232 
828 
12 
064 
210 
256 
840 
13 
069 
213 
276 
852 
14 
074 
217 
296 
868 
15 
080 
220 
320 
880 
16 
086 
223 
344 
892 
17 
092 
227 
368 
908 
18 
098 
230 
392 
920 
19 
104 
233 
416 
932 
20 
2.110 
1.237 
8.440 
4.948 
Für ein Meischquantum von 
Für ein Meischquantum von 
10 Eimern 
40 Eimern 
8 
4.084 
2.396 
16.336 
9.484 
9 
094 
402 
376 
608 
10 
106 
408 
424 
632 
11 
116 
' 414 
464 
656 
12 
128 
420 
512 
680 
13 
138 
426 
552 
704 
14 
148 
434 
592 
736 
15 
160 
440 
640 
760 
16 
172 
446 
658 
784 
17 
184 
454 
736 
816 
18 . 
196 
460 
784 
840 
19 
208 
466 
832 
864 
20 
4-220 
2.474 
16.880 
9.896 
55 C 
15 pl 
r 
Beutei 
~ belle 
1 
1.220 
dassel 
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= 60