XVI 
Seite 
Die Blase 218 
Die Blasenofen 220 
Die Kühlgeräthschaft 221 
Der Blasenhelm 227 
Der Abtrieb 229 
Die Vorlagkanne 232 
„ Brennprobe 233 
„ Riechprobe 234 
„ Thermometerprobe — 
„ Aräometer- (Lutter-) Probe — 
Der Lutter 237 
Das Weinen oder die Reetification deS LutterS zu Branntwein . . . 238 
Berechnung der Branntweinausbeute aus dem Ablause 240 
Brenustoffauflvand beim einfachen Brennbetriebe: 
Zur Erzeugung von Branntwein 241 
„ „ „ Weingeist 244 
Zeitaufwand beim einfachen Brennbetriebe 249 
Alkoholverlust beim Abtriebe 252 
Verbesserungen des Brennbetriebs mit freiem Feuer: 
Durch Vorwärmung der abzutreibenden Mcische 254 
„ Anwendung zweier Blasen 256 
Reetification und Dephlegmation des Destillats .... 26 l 
Die Reetification und das Rectificationsprincip 262 
Die Dephlegmation und das Dephlegmationsprincip 265 
Anwendung dieser Principien auf die Destillation im Großen zur Gewin 
nung eines reinern, alkoholreichern Produktes bei einmaliger Destil 
lation unmittelbar aus der Meische 267 
Das hierzu erforderliche Brenngeràthe: 
Die Blasen 275 
„ Rectificatoren 278 
„ Vorwärmer 281 
„ Dephlegmatoren - 282 
„ Condensatoren und Refrigeratoren 286 
Berechnung der Oberflächen: 
Für den Wärmer im Vorwärmer 291 
„ die Dephlegmirung 292 
„ ,. Condensirung 293 
Die Branntwein-Destillirgeräthe 297 
Der Brennapparat von PistoriuS 299 
Die Dampfdestillation 301 
G a ll's Duplicator 307 
„ Triplicator 309 
„ Dampf-Marienbad -Destillir- Apparat 314 
Der Dampfkessel » . 319 
Größe desselben 328 
Uebrige Einrichtung des Dampfkessels 329 
Materiale, woraus die Brenngeràthe angefertigt werden 334 
Einige 
(Svrid 
Auwend 
Bräunt 
! 
! 
M. 
Au 
Na 
An 
Bc 
Au 
3H 
> 
Wirkliä 
I 
II 
,11 
IV. 
V. 
VI, 
VII 
vili 
IX 
X 
XI 
XII 
Tabella 
Tcchnis 
Ta 
Benützr 
Alkohol 
Die Br 
Der Bi 
„ W 
Alkoh 
B' 
Al!