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Einige Bemerkungen über das gewöhnliche Vorgehen bei Anlage und
Errichtung von Brennereien und Brennapparaten ....
Anwendung des luftleeren Raumes auf die Branntweinerzeugung
, Branntweinausbeuten
Mögliche
Wirkliche
Maßstab ihrer Beurtheilung . - • '
Absoluter
Provincieller
Nach der Maßeinheit •
,, dem Gewichte des verarbeiteten Rohstoffes
Aus den Kartoffeln und dem ihnen zugesetzten Malze . .
„ dem Malze, verglichen mit roher Gerste
Nach der Dicke Einmchchens
Aus Kartoffelmcische
Borberechnung derselben -
Aus dem versteuerten Gährbottichraum
Ihre Abhängigkeit nur von dem BergährungSgradc der Meischeu
und nicht voin Apparate
Wirkliche Branntweinausbeuten in der
1. Branntweinbrennerei K. M., Bunzlauer Kreises in Böhmen,
im Betriebsjahre 1837/38
II. .. „ 1838/39
III. „ „ 1839/40 - . -
IV. Branntweinbrennerei zu B bei H.. «aslauer Kreises in Böh
men, im Betriebsjahre 1841/42
V. „ „ 1842/43
VI. Branntweinbrennerei zu Bezdiekau. Klattauer Kreises in Böh
men, im Betriebsjahre 1841/43
VII. Brennerei zu Dub, Prachiuer Kreises in Böhmen, im Be
triebsjahre 1843/44
VIII. Brennerei zu Ertischowitz, Berauner Kreises in Böhmen . .
IX. Brennerei zu T., Caslauer Kreises in Böhmen
X. a a K», a ii ii n
XI. „ Großherrlitz in Österr. Schlesien
XII. „ „ Seitendorf daselbst
Tabellarische Übersicht dieser Betriebsresultate
Technische Überwachung des Brennereibetriebs .
Tabelle hierzu.
Benützung des Nachlaufs und Phlegma von der Branntwein-Destillation
Alkoholgewinnung beim Brotbacken
Die Branntwein-Schlempe
Der Branntwein . . .
„ Weingeist .
Alkoholometrie, oder Bestimmung des Alkohols im
Branntwein und Weingeist
Alkoholtabelle nach Traktes VII
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