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Nachdem derselbe bei fortgesetzter Destillation in der obern
Blase zum Theil entgeistet worden, wird er in die untere Blase
abgelassen, und, um ihn in dieser vollends abzutreiben, muß
davon etwa abdestillirt werden. Seine Menge ist nahe —
216 + 13 — 229 U, sein Alkoholgehalt noch beiläufig 40 U.
Zum Abtriebe sind demnach erforderlich:
für das Wasser 74.5 X 440 — . . 32780 W. E.
„ den Alkohol 40 X 200 - . . 8000
Zusammen . 40700 W. E.
und da sich von dieser Dampfmenge — 114.5
U in der obern Blase 13 U verdichten, so
erhält man 114.5 — 13—101.5 K'Brannt-
wein als Ablauf, dessen Alkoholgehalt etwa
39 pCt. beträgt.
Beim einfachen Brennbetriebe wurde für
diese Operation allein ein Aufwand an Wärme
berechnet von 54511 W. E.
Es werden mithin erspart . 13731 W. E.
Ein ähnliches Resultat stellt sich bei der auf gleiche Art
bewirkten Rcctification des Branntweins zu Weingeist heraus.
Die Dephlegmatioir und das Dephlegmations-
Princip.
Dep hlegmiren heißt, aus wässerig-alkoholigen Dämpfen
einen Theil der erstern durch Condensation zu verdichten und
als Flüssigkeit niederzuschlagen; die niedergeschlagene Flüssigkeit,
die noch immer etwas Alkohol enthält, heißt Phlegma, und
die Operation, durch welche dieß bewirkt wird, heißt das
Dephlegmiren, der Vorgang dabei die Dephlegmation.
Vorrichtungen welche dazu dienen, nennt man Dephlegma
toren.
Man erreicht diesen Zweck, wenn man die genannten Dämpfe
durch Räume streichen läßt, die durch irgend ein abkühlendes
Mittel auf einer solchen gemäßigten Temperatur erhalten wer
den, wobei zwar schon der größte Theil der Wasserdämpfe,
aber nur ein sehr kleiner Theil der Alkoholdämpfe condensirt
und als Phlegma niedergeschlagen, dagegen der größere Theil