Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (2. Band, 1. Theil)

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Rectificators oder Dephlegmators, welche als Warmer zur 
Erwärmung der Meische dienen, wird bestimmt nach der Menge 
Meische, welche derselbe in einer gegebenen Zeit von z. B. 15 
bis 60" R. vorzuwärmen hat, wozu bei der Betrachtung der 
Condensatoren später Anhaltspuncte geliefert werden. 
Die Dephlegmatoren. 
Von einigen dieser Vorrichtungen war schon die Rede. Das 
aufsteigende Schlangenrohr im Vorwärmer, der Gall'sche 
Rectificator in demselben, der Pistorius'sche Vorwärmer sind 
wirkliche Dephlegmatoren, bei welchen die vorzuwärmende 
Meische, bei letzterem zum Theil die äußere atmosphärische Luft 
als Dephlegmirmittel wirken. Auch der Schwarz'sche Vor 
wärmer ist ein solcher Dephlegmator, wobei nur die Abände 
rung besteht, daß der Halbweindampf aus dem Lutterkasten in 
mehren senkrechten Röhren durch die Meische emporsteigt, wobei 
er selbst entwässert, die äußere Meische aber erwärmt wird. 
Diese Construction wurde gewählt, um die geraden Röhren 
nach Abnahme des dampfdicht aufgeschraubten Vorwärmerdeckels 
auf mechanische Weise leicht reinigen zu können. Es ist dabei 
wie bei allen übrigen nur zu wünschen, daß diese Reinigung 
wirklich geschehe; ein besonderer Vorzug kommt der Schwarz'schen 
Einrichtung nicht zu. Die aus den Röhren emportretenden 
dephlegmirten Dämpfe werden hier unter dem Deckel vereinigt 
und durch eine in der Mitte desselben angebrachte ^-förmig ge 
bogene Röhre in den ersten, von da in den zweiten, und sofort 
in den dritten und vierten Rectificator, und aus diesem endlich 
in den Kühler geführt. Diese Rectificatoren sind sämmtlich 
zugleich Dephlegmatoren; sie besitzen nämlich eine dem Vor 
wärmer ganz gleiche Construction, nur sind sie von kleinern 
Dimensionen und wird dabei statt Meische Wasser als Dephleg 
mirmittel angewendet. Im untern Theile wird der angesam 
melte Lutter, Halbwein und Branntwein durch den fortwährend 
nachströmenden Dampf rectificirt und, indem der rectificirte 
Dampf durch die senkrechten Röhren, die von kälterem Wasser 
umgeben sind, aufsteigt, deghlegmirt. 
Eine andere Art selbstständiger Dephlegmatoren sind die 
sogenannten Spiritusbecken, wozu wieder Pi stör ins und 
Galt Constructionen angegeben haben.
	        
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