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oder den möglichen Abtrieb größerer Massen in derselben Zeit, 
weil man unter dem Dampfkessel das Feuer nicht nur viel leb 
hafter unterhalten, sondern demselben auch eine viel größere, 
wirksame Fenerfläche zutheilen kann, als dieß bei den Brenn 
blasen möglich ist. 
Um das Letztere gehörig einzusehen, wollen wir berechnen, 
was eine Brennblase von 6 Fuß Durchmesser, der wohl der 
größte Durchmesser ist, den man ihr geben kann, die noch auf 
12 Zoll ihrer Höhe an den Seitenwänden von freiem Feuer 
bespielt wird, in 14 Stunden, als der gewöhnlichen Abtriebs 
zeit, leisten kann. 
Ihre Bodenfeuerfläche beträgt dann . . 28 Quadratfnß, 
„ wirksame Seitenfläche ..... 9 „ 
Zusammen . 37 Ouadratfuß, 
welche ä 6 S 1 J)r. Stunde, in dieser 37 X 6 — 222 U in 
14 Stunden, daher 3108 U Dampf liefert. Da nun von 6 
pCt. Alkohol enthaltenden Meischen 1 / 3 abgezogen werden muß, 
um sie zu entgeisten, so würden 3108 X 3 — 9324 gf oder 
uahe 93 Eimer Meische von etwa 100 Eimer versteuertem 
Gährbottichraum in mebren Füllungen abgezogen werden kön 
nen — eine Leistung, die, an sich betrachtet, nicht unbedeutend 
wäre. Allein das Feuer kann hierbei wenigstens im Anfange 
nicht so lebhaft unterhalten werden, wie beim bloßen Wasser 
kochen, und weiter müssen für Kartoffelbrennereien auch noch 
die Kartoffeln mit Dampf gekocht werden, wozu das erforder 
liche Dampfquantum in der möglich kürzesten Zeit zu beschaffen 
nothwendig ist. 
In dem versteuerten Meischraum von 100 Eimer können 
bis 80 Metzen — 64 Ctr. Kartoffeln eingemeischt werden; sie 
bedürfen aber zum Garkochen nach S. 78 % ihres Gewichtes 
— 1600 K' an Dampf; dieses Dampfquantum würde von der be 
merkten Destillirblase in rr: 7.2 Stunden geliefert. 
Wenn nun auch täglich zweimal zu je 32 Ctr. Kartoffeln ein 
gemeischt und diese in je zwei Kochfässern zu 16 Ctr. gekocht 
7.2 _ 
werden, so bedarf jede Portion Kartoffeln —— — 1.8 Stun 
den Zeit zum Garkochen — ein so langer Zeitraum, daß er 
das Kochen derselben in zwei kleinern Portionen nicht einmal 
gestattet, daher je 32 Ctr. auf einmal in 3.6 Stunden gekocht