Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (2. Band, 1. Theil)

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Durch Ausdehnung des Princips der Wechselver 
bindung auf drei Blasen sind nicht nur jene Nachtheile ver 
mieden, sondern es ist damit zugleich ein Apparat mit einer 
endlosen Reihe von Destillirgefäßen hergestellt, welchen Gall 
auf folgende Weise beschreibt. 
Man denke sich in einem Kreise von 0 Fuß Durchmesser 
drei Blasen A, B, C auf gleicher Ebene dergestalt um den ge 
meinschaftlichen Mittelpunct gruppirt, daß sie einander berühren. 
Durch drei Hähne von eigenthümlicher Einrichtung, welche 
über dem Mittelpuncte des Kreises senkrecht über einander an 
gebracht sind, stehen die Blasen in Wechselverbinduug: 
1) mit dem Meischreservoir oder mit dem Meischvorwärmer, 
2) mit dem Dampfkessel, ttub 
3) mit dem Rectificationsapparat. 
Drei andere Röhren mit Hähnen dienen zur Verbindung 
der Blasen unter sich, jedoch nur in einer Richtung (bei dem 
Duplicator auch in entgegengesetzter Richtung). Noch drei 
Hähne am Boden der Blasen sind zum Entleeren derselben be 
stimmt und so eingerichtet, daß die Schlempe einer jeden Blase 
durch zwei Hähne zugleich abgelassen werden kann. 
Sind alle drei Blasen mit Meische bis zum gehörigen 
Puncte gefüllt und läßt man nun den Wasferdampf ans dem 
Dampfkessel in die Blase A treten, so gehen dann die Lutter 
dämpfe aus A in die Blase 6 über, und aus dieser die Halb 
weindämpfe in 6. Nahe wie die Meische in der Blase C den 
Siedepunct erreicht hat, ist die Meische in A schon gänzlich 
entgeistet. 
Während nun A entleert und wieder gefüllt wird, leite^ 
man den Wasserdampf in B, und die Meische in C kommt nun 
vollends in's Kochen; bevor aber die Branntweindämpfe aus 
C sich in den Rectificationsapparat erheben können, ist die 
Blase A wieder mit frstcher Meische gefüllt, und die Brannt 
weindämpfe aus C werden nun in A geführt. So ist also die 
Reihenfolge der Gefäße, wenn wir den Rectificationsapparat 
mit 0 bezeichnen, abwechselnd folgende: zuerst A, B, C, D; dann 
B, C, A, D; darauf C, A, B, D, und dann wieder A, B, C, D 
u. s. w. Da man aber, nachdem eine Blase geleert und wie 
der gefüllt ist, die geistigen Dämpfe aus der vorhergehenden 
Blase gleich wieder in die frisch gefüllte leiten kann,' ohne 
Weingeist übergehen lasten zu müssen, so kann man auch die
	        
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