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Dephlegmatorfläche, wirksame . . . 19 Quadratfuß, 
Condensatorfläche........ 46 „ 
Mit ganz demselben Apparate und mit denselben Vorrich 
tungen wird man daher in 
2 Stunden 10 Ctr. Kartoffeln in 2000 Sf Meische — 20 Eimer 
3 „ 
15 „ 
n 
„ 3000 „ 
it 
= 30 „ 
4 „ 
20 „ 
n 
„ 4000,, 
n 
= 40 „ 
5 „ 
25 „ 
II 
„ 5000 „ 
ir 
- 50 „ 
6 „ 
30 „ 
II 
„ 6000,, 
ii 
= 60 „ 
7 „ 
35 „ 
ii 
„ 7000,, 
ii 
= 70 „ 
10 „ 
50 „ 
n 
„ 10000,, 
ir 
- 100 „ 
15 „ 
75 „ 
H 
„ 15000 „ 
ii 
- 150 „ 
verarbeiten 
können, so wie auch umgekehrt 
mit 
einem Apparate, 
der nur die Hälfte der obigen wirksamen Flächen darbietet, in 
derselben Zeit die Hälfte des Vorstehenden leisten können. 
Wenn jedoch in dem bisher vorgekommenen Maximo in 
1000 U Meische 750 8s Kartoffeln einzumeischen 
sind, so erfordern diese zum Garkochen 187.5 8s 
Wasserdampf oder ein Wärmequantum von 
187.5 X 440 - 82500 W. E 
Zum Abtriebe der Meische mittelst Dampf 
in einem Duplicator . . . . . . . . 145200 „ 
zusammen . . 227700 W. E. 
227700 
welche in —tjT\— — 517.5 8" Wasserdampf ent 
halten sind. Das dazu erforderliche Wasser 
muß im Kessel von 60 bis 80° R. erhitzt wer 
den, macht 517.5 X 20 — ...... 
In Summe . 
Hierzu auf Verluste (in runder Zahl) 
so beträgt der ganze Wärmeaufwand . . . 
10350 
und der Dampfkessel muß demnach eine Feuerfläche von 
238050 W. E. 
14950 „ 
253000 W. E. 
253000 
2640 
— 96 Quadratfuß erhalten, mithin um '¡ 5 größer sein. An 
ders gestaltet sich das Flächenverhältniß bei dem Wärmer im 
Vorwärmer, bei den Dephlegmatoren und bei dem Kühler. Die 
Meische, welche man hierbei erzeugt, kann nämlich im reifen 
Zustande 6 pCt. Alkohol enthalten, und man gewinnt demnach 
aus derselben nicht wie früher 52.5 8) sondern vielmehr 78.75 U 
Weingeist von 32*// A.