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CF : AE — 222.5 : 230, theile dieselbe so wie die Linie AE 
in 10 gleiche Theile und verbinde die correspondirenden Thei- 
lnngspunkte der Linie CF mit jenen der Linie AE, so werden 
diese die senkrechte Linie AC in den Puncten I, m, n, o, p 
u. s. w. schneiden, wodurch die Linie AC wieder in 10 ungleiche 
Theile getheilt wird, wovon jedem Theil oder Grad eine Zu 
nahme an specifischer Schwere von 0.0034 zukommt. Nach 
Mastgabe dieser Theilungsart hat man nun die wirkliche Scala 
zu verzeichnen uud auf die bekannte Art so in der Scalen 
röhre des Aräometers zu befestigen, daß die bestimmten fixen 
Puncte derselben genau wieder an denselben Ort zu stehen 
kommen, auf welchem sie sich bei Ermittelung derselben befan 
den, worauf die Scalenröhre zugeschmolzen wird und das In 
strument fertig ist. Es ist anzunehmen, daß jeder verständige 
Mechanicus nach dieser Anleitung im Stande sein werde, derlei 
Essigbildungsprober anzufertigen, zu deren Gebrauch schon vorne 
Anleitung gegeben wurde, und es versteht sich wohl schon von selbst, 
daß man durch einfache Wägung der säuernden Flüssigkeit mit 
dem Tausendgranstäschchen fast ebenso schnell und mit mehr 
Genauigkeit zur Kenntniß des erfolgten Fortschrittes und Er 
folges der Essigbildung gelangen werde. 
Diese Instrumente wird Herr Jerak, Kunstglaser in Prag, 
Altstadt Nr. 552, anfertigen und sie werden auch bei Herrn 
Wenzel Batka daselbst zu haben sein. 
Die ältere Methode der Gsfigerzeirgrrng. 
Die ältere Methode der Essigerzeugung ist eine Nachah 
mung des Selbstsauerwerdens der gegohrenen alkoholhaltigen 
Flüssigkeiten mit einigen, die Essigbildung befördernden Zuthaten, 
als: Anwendung eines sauren Ferments, einer günstigen Tem 
peratur, größern Berühruug mit der atmosphärischen Luft und 
theilweisem Luftwechsel. Ursprünglich hat man sie bei dem Trau 
benweine befolgt; man kann sie aber auch auf den Malzgetreide 
wein, Zuckerwein, Honigwein, Obstwein, Branntwein rc. aus 
dehnen. Bei der Bereitung des Weinessigs wird sie noch heut 
zutage in den Weinländern, namentlich in Frankreich bei der 
Erzeugung des dort berühmten Orleanessigs geübt, worüber 
uns schon Ehaptal nähere Nachricht gibt.