235 
Nach Beobachtungen in England. 
Extractgehalt 
der Würze 
in Gewichts- 
Procenten 
Saccharimeter- 
Anzeige 
des daraus er 
zeugten Ale 
in Procenten 
Erfolgte schein 
bare Attenuation 
in Sacchari 
meter-Graden 
Erfolgter 
V ergährungsgrad 
25.02 
6.58 
18.44 
0.73 
24.37 
6.85 
17.52 . 
0.71 
25.23 
7.70 
17.53 
0.69 
24.58 
7.97 
16.61 
0.67 
25.06 
7.65 
17.41 
0.69 
27.36 
7.00 
20.36 
0.74 
17.45 
7.17 
10.28 
0.58 
25.15 
7.65 
17.50 
0.69 
25.23 
6.22 
19.01 
0.75 
24.58 
6.70 
17.88 
0.72 
26.08 
6.58 
19.50 
0.74 
24.71 
5.45 
19.26 
0.77 
24.69 
6.22 
18.07 
0.73 
24.95 
9.46 
13.49 
0.54 
26.21 
7.70 
18.51 
0.70 
28.12 
8.70 
19.42 
0.69 
26.17 
6.85 
19.32 
0.73 
22.22 
5.05 
17.17 
0.77 
26.25 
6.68 
19.57 
0.74 
24.34 
5.42 
18.92 
0.77 
21.51 
3.00 
18.51 
0.86 
27.15 
7.31 
19.84 
0.73 
26.08 
8.48 
17.60 
0.67 
28.15 
8.46 
19.69 
0.69 
24.45 
8.48 
15.97 
0.65 
19.72 
3.80 
15.92 
0.80 
21.84 
7.34 
14.50 
0.66 
Mittlerer Vergährungsgrad 
0.711