Würde das Saccharimeter in einer Bierwürze von 19° K. 
Temperatur = 13.5 pCt. Extractgehalt anzeigen, so müssen dazu 
nach derselben Tabelle 0.3 pCt. in Zuschlag gebracht werden, 
und der für die Normaltemperatur von 14° R. richtig gestellte 
Extractgehalt würde hiernach 13.5 -f- 0.3 = 13.8 pCt. betragen. 
Die zweite Methode ist jene, wo die Correction unmit 
telbar in das Thermometer gelegt ist. Zu dem Ende bringt 
man an dasselbe zwei Scalen an, und zwar auf der einen Seite 
die gewöhnliche Temperatursscala, auf der anderen Seite die 
Correctionsscala. 
Die letztere wird auf folgende einfache Weise verzeichnet: 
Die Normal-Temperatur von 14° R. wird mit 0 bezeichnet; 
die Entfernung von diesem Nullpunkte bis zum 4. Grade R. 
nach unten wird in vier gleiche Theile, die Entfernung vom Null 
punkte bis zum 24. Grade R, nach oben in sechs gleiche Theile ab- 
getheilt, und die ersteren Theilstriche mit — 0.1, — 0,2 — 0,3 
— 0,4, die letzteren Theilstriche mit -f- 0.1. -f- 0.2. -f 0.3. + 
0.4, -f- 0.5, -f- 0.6 bezeichnet. Diese Decimalen zeigen Zehntel- 
Procente an, welche von der von dem Saccharimeter angezeigten 
Anzahl von Procenten bei Temperaturen unter dem Normale = 
0 abgezogen, bei Temperaturen über dem Normale aber zuaddirt 
werden müssen, weshalb die Theilstriche unter 0 auch mit dem 
Subtractionszeichen —, die Theilstriche über 0 mit dem Addi 
tionszeichen -f- versehen sind. Z. B. Eine Bierwürze zeige am 
Saccharimeter 12.7 pCt., an dem in sie eingetauchten Thermo 
meter an der Correctionsscala aber — 0.3, so ist ihr wirklicher 
Extractgehalt bei 14° R. Temperatur = 12.7 — 0.3 = 12.4 pCt. 
Eine andere Würze zeige 11.8 pCt. an dem Saccharimeter und 
-f- 0.5 an der Correcturscala des Thermometers, so ist ihr 
wahrer Extractgehalt = 11.8 -j- 0.5 = 12.3 pCt. für die Nor- 
maltemperatur von 14" R., nach welcher Erläuterung wohl Jeder 
mann die Einrichtung und den Gebrauch eines solchen Thermo 
meters mit Correctionsscala begreifen wird. 
Die dritte Methode ist jene, wobei man das Thermome 
ter mit der Correctursscala im Saccharimeter selbst an 
bringt, und die mit Quecksilber gefüllte Kugel des Thermome 
ters zugleich als Belastungsmittel des Saccharimeters dient. 
Der Gebrauch dieses zusammengesetzten Saccharime 
ters ist dann ganz gleich dem Verfahren, wobei Saccharimeter