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Biererzeugimg, dann Ein- und Ausfuhr von Bier in Prag. 
In den 
Jahren 
Erzeugt 
Eingeführt 
Ausgeführt 
Zusammen in 
Prag 
consumirt 
E 
i 
m e 
r 
1817 
305416 
67720 
373136 
1818 
416472 
71884 
— 
488356 
1819 
526304 
86328 
— 
612632 
1820 
472692 
89952 
— 
562644 
1835 
266880 
143216 
— 
410096 
1840 
201436 
129280 
— 
330716 
1859 
487271 
101467 
81573 
507165 
1860 
366833 
103397 
69108 
401122 
1861 
319792 
87743 
67748 
339787 
1862 
336759 
105091 
83098 
358752 
1863 
348656 
115959 
69611 
395004 
1864 
338370 
137112 
? 
? 
Den Glanzpunkt der Biererzeugung und Bierconsumtion in 
Prag bietet das Jahr 1819. Vom Jahre 1820 an nahm die Er 
zeugung in der Stadt mehr oder weniger ab und die Einfuhr 
zu. Die Ursache der Biereinfuhr vom Lande hat auch vor 
nehmlich darin ihren Grund, dass sich das eingeführte Landbier 
in Bezug auf seine Qualität vortheilhaft vor dem Stadtbiere aus 
zeichnet, vorzüglich dass es besser vergohren , daher lieblicher 
zu trinken ist, weshalb es in allen bessern Gasthöfen der Stadt 
ausgeschänkt wird. Das Stadtbier ist gewöhnlich aus einer ge 
haltreicheren Würze erzeugt und minder gut vergohren-, es wird 
von der arbeitenden Bevölkerung wegen seiner mehreren Nahr 
haftigkeit gesucht und vorgezogen; allein die Prager Brauer kön 
nen ein eben solches Bier wie das Landbier erzeugen, und es 
ist deshalb unbegreiflich, wie sie sich diesen Vortheil entreissen 
lassen können. Aus dem Auslande wurden nach einem sechs 
jährigen Durchschnitt nur 820 Eimer Bier ausgeführt. 
B iererzeugung und Consumtion in Wien. 
Schon früher wurde bemerkt, dass die Biererzeugung und 
Consumtion in den Weinbau treibenden Ländern fortwährend zu- 
nimmt. Dies ist namentlich auch in Oesterreich und Wien 
der Fall, und um so auffallender, als daselbst der ordinäre Wein 
wohlfeiler ist als das Bier.