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frei zu erzeugen, aber nur die Wohlhabenden allein konnten von 
dieser Erlaubnis Nutzen ziehen. 
Als im Jahre 1830 diese Abgabe, welche jährlich 30 bis 
35 Millionen Gulden Conv. Mze. einbrachte, aufgehoben wurde, 
mussten die Brauer dagegen die Verpflichtung übernehmen, 
blos aus schon versteuertem Malze und Hopfen Bier zu er 
zeugen. 
Im Jahre 1849 war der Bierverbrauch in Grossbritannien 
circa 12,000.000 Barrels von starkem Bier (Porter und Ale) und 
3,000.000 Barrels von leichtem Bier oder Tischbier. 1 Barrel = 
2.41 Wiener Biereimer ä 42 % Maass. 
Hiernach betrug der Bierverbrauch zu dieser Zeit 36,150000 
Wiener Bier-Eimer. 
Porter, ein dunkelbraunes Bier, wird am meisten in London 
gebraut, wo sich auch die bedeutendsten Brauereien befinden. 
Die grössten sind bei die von Barclay et Comp, und von Han- 
bury et Comp. 
Erstere, in Southwerk gelegen, ist die ausgedehnteste von 
allen. In den Vorrathsräumen derselben stehen an 120 Fässer, 
worunter einige an 9000 Wiener Eimer fassen. Zwei Dampf 
maschinen, an 250 Arbeiter und über 150 starke Zugpferde sind 
in dieser Brauerei in beständiger Thätigkeit. 
Eine jede Brauerei hat ihre zahlreichen Unter-Agenten und 
Bierverkäufer in verschiedenen Theilen von London und im Innern 
des Landes, aber auch feste selbstständige Abnehmer. 
Die Gesammtzahl der im Jahre 1846 dort befindlichen Braue 
reien für starkes Bier war: 
in England, in Schottland 
und Irland. 
1589 
174, 
die 
über 
1000 
Barrels brauten. 
16518 
157, 
die nicht 
über 
1000 Barrels brauten. 
9229 
28, 
100 
7909 
8, 
n 
n 
n 
50 „ » 
7501 
76, 
T) 
20 
Für leichtes Bier zählte man blos 195 Brauereien in Eng 
land und 33 in Schottland und Irland. 
In Dublin und Edinburg sind jetzt ebenfalls mehrere grosse 
Brauereien, die sogar Bier nach England und in die britischen 
Colonien schicken. 
Balliug’s Gährungschemie. II. 
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